Rainer Sass zeigt , wie man eine Gans für die ganze Familie zubereitet. Das besondere daran: die Gans wird nicht gebraten, sondern gekocht. So entsteht ganz nebenbei eine leckere Geflügelbrühe, die man unter anderem als Vorspeise servieren kann. Zu der gekochten Gans gibt es ein feines Petersilienpesto und italienische Senffrüchte.
NDR, Dienstag, 06.02., 12:45 – 13:00 Uhr