Der Berliner Caterer Optimahl ist neuer
Betreiber des Bistro-Restaurants weissgold in der Mercedes Welt
am Salzufer 1.
Hier dreht sich alles um Salz, das einst wertvollste Gut der Welt. Mitte
des 19. Jahrhunderts lag an diesem traditionsreichen Standort ein
großes Salzmagazin. Das auch als weißes Gold bezeichnete und
vermutlich älteste Würzmittel bringt nun frischen Wind ins kulinarische
Angebot einer der weltweit größten Mercedes Niederlassung:
„Unsere kulinarischen Angebote reizen mit unterschiedlichen aromatisierten
Salzen und bieten so eine Weltreise um die Herkunftsländer
des Gewürzes in Afrika, Europa und Südamerika”, sagt Optimahl Inhaber Mirko Mann.
Damit vertraut Mercedes Benz-Niederlassungsleiter Walter Müller dem 38 Jahre alten
Unternehmer bereits sein zweites gastronomisches Aushängeschild an: Seit einem Jahr
bewirtschaftet das Team um Mirko Mann das Daimlers am Kurfürstendamm 203, das unter
seiner Führung zu einer gefragten Destination an Berlins Edelboulevard avancierte.
Anwälte, Geschäftsleute und Touristen genießen die von Küchenchef Danijel Kresovic
servierten innovativen, kreativen Gerichte, die der Gault Millau 2007 auf Anhieb mit 14
Punkten auszeichnete.
Küchenchef Karsten Krüger, dem einstigen Sous-Chef unter Danijel Kresovic, vertraute
Mirko Mann sein neues Restaurant an. Krüger kreiert Esslust: Gerichte für Genießer, die
statt zu ermüden und ein Völlegefühl zu verursachen, anregend, erfrischend und motivierend
auf Körper und Geist wirken. „Wir bieten im weissgold eine an neuesten ernährungswissenschaftlichen
Erkenntnissen ausgerichtete Küche an“, so Mirko Mann.
Teakholz, Edelstahl und als Farbtupfer Beige und Hellblau prägen das weissgold: Jeder
Hochtisch überrascht mit einer eigenen Vitrine, in der es mancherlei zu bewundern gibt,
und der zu größeren Gesprächsrunden einlädt.
Optimahl ist ein Urberliner Unternehmen, gegründet 1992 von Mirko Mann und Ulrich
Schulze. Inzwischen verwöhnt der Gourmet-Caterer nicht nur Berlins Society wie zuletzt
beim Deutschen Filmpreis oder den internationalen Jetset beim „Snow Polo World Cup
2007“ in Kitzbühl. Auch Bundespräsident Horst Köhler, Bundeskanzlerin Angela Merkel
sowie Berlins Regierender Bürgermeister vertrauten sich bereits mehrfach den Kochkünsten
der Optimahl Mannschaft an.
Restaurant weissgold, Salzufer 1, 10587 Berlin, Tel. 030-3901 1585 Fax 030 – 3901 1586
Öffnungszeiten: Mo-Fr von 7.00 Uhr bis 22.00 Uhr, Sa von 8.00 Uhr bis 20.00 Uhr und So von 10.00 Uhr bis 20.00 Uhr