Eine Woche vor Weihnachten reist VOX-Koch Tim Mälzer
in die Schweiz und schaut seinen eidgenössischen Kollegen in die
Töpfe: Ob Käsefondue oder Bircher Müsli, „Heu“-Rumtopf oder „Cholera“
– in der Alpenregion gibt es für kochbegeisterte VOX-Zuschauer viel
zu entdecken, denn die Küche vereint deutsche, italienische und
französische Einflüsse. VOX zeigt das fünfteilige Special von
„Schmeckt nicht, gibt’s nicht“ ab Montag , den 18.12., um 18.30 Uhr.
Montag, 18. Dezember: Wer kennt nicht Appenzeller oder
Emmentaler? Schweizer Käse ist weltberühmt. Doch wie werden die
leckeren Milchprodukte eigentlich hergestellt? Tim Mälzer besucht in
Gruyère eine Schaukäserei und lässt sich im Restaurant „La Cabriolle“
von Daniel Minnig zeigen, wie ein gelungenes Käsefondue entsteht.
Dienstag, 19. Dezember: Unterhalb des Matterhorns, in Zermatt,
lernt Tim Mälzer den Küchenchef der legendären Skihütte „Chez Vrony“
kennen. Daniel Bieri experimentiert in seiner Gourmetküche mit
traditionellen Spezialitäten wie Trockenfleisch und Heusuppe. Die
Zuschauer dürfen sich auf Tim Mälzers „Heu-Rumtopf“ mit Trockenobst
freuen.
Mittwoch, 20. Dezember: In Zermatt steigt Tim Mälzer in den
Glacier-Express nach St. Moritz. Vom Alpenpanorama wird er nicht viel
mitbekommen, da er im Bordrestaurant einem Spitzenkoch auf die Finger
schaut: Peter Gschwendter, Küchenchef im Hotel Castle in Blitzingen,
zeigt Tim Mälzer, wie „Cholera“, ein süß-pikantes Pfannengericht,
zubereitet wird.
Donnerstag, 21. Dezember: Der Tag in Luzern beginnt mit einem
klassischen Bircher Müsli am Vierwaldstättersee. Danach drückt Tim
Mälzer noch einmal die Schulbank: In der Fachschule Richemont
erfahren der „Backmuffel“ und seine Zuschauer Wissenswertes über
Kuchen, Plätzchen und andere süße Raffinessen, zum Beispiel Hefezopf
mit Apfeldessert.
Freitag, 22. Dezember: Zum Abschluss schaut sich der VOX-Koch in
Zürich ein vegetarisches Fast-Food-Restaurant an. Der bekennende
Fleisch-Esser interessiert sich aber auch für Züricher Spezialitäten
und kocht im „Zunfthaus zur Waag“. Mit einem Glühwein auf dem
Weihnachtsmarkt lässt Mälzer die Schlemmer-Reise ausklingen.
Schmeckt nicht, gibt’s nicht – Das Schweiz-Special
Vom 18. bis zum 22. Dezember um 18.30 Uhr bei VOX