Besonders im Moselland bestimmen Walnussbäume das Landschaftsbild. Im Herbst ist Nüsse ernten zum Volkssport geworden – manchmal zum Verdruss der Baumbesitzer.
Monica Servaty aus Mesenich an der Mosel zeigt einen Klassiker der Region: Nussecken. Ein Wildsteak bestreicht sie mit einer Walnusspaste und serviert dazu eine regionale Spezialität: Blauer Lattichsalat.
Johann Lafer verarbeitet die Nüsse süß: Er backt einen Vanille-Nuss-Kuchen.
HR, Dienstag, 12.12., 13:45 – 14:15 Uhr