Die Sterne Restaurants Deutschland 2007

Drei Sterne:
Ort Haus Küchenchef Bundesland
Baiersbronn Schwarzwaldstube Wohlfahrt, Harald BW
Aschau im Chiemgau Restaurant Heinz Winkler Winkler, Heinz BY
Bergisch Gladbach Restaurant Dieter Müller Müller, Dieter NW
Bergisch Gladbach Vendôme Wissler, Joachim NW
Wittlich / Dreis Waldhotel Sonnora Thieltges, Helmut RP
Perl Schloss Berg Bau, Christian SL

Zwei Sterne:

Ort Haus Küchenchef Bundesland
Baiersbronn Restaurant Bareiss Lumpp, Claus-Peter BW
Stuttgart Speisemeisterei Öxle, Martin BW
Sulzburg Hirschen Steiner, Hans-Paul BW
München Tantris Haas, Hans BY
Wernberg-Köblitz Kastell Jürgens, Christian BY
Langen Amador Amador, Juan HE
Osnabrück La Vie Bühner, Thomas NI
Wolfsburg Aqua Elverfeld, Sven NI
Düsseldorf Hummerstübchen Nöthel, Peter NW
Düsseldorf Im Schiffchen Bourgueil, Jean-Claude NW
Essen Résidence Bühler, Berthold NW
Grevenbroich Zur Traube Kaufmann, Dieter L. NW
Neuenahr-Ahrweiler,Bad
Steinheuers Restaurant
Zur Alten Post Steinheuer, Hans Stefan RP
Sylt / Rantum Dorint Sofitel Söl’ring Hof King, Johannes SH
Saarbrücken GästeHaus Erfort, Klaus SL

Einen Stern:

Ort Haus Küchenchef Bundesland
Berlin 44 Raue, Tim B
Berlin Die Quadriga Bräuer, Bobby B
Berlin FACIL Kempf, Michael B
Berlin First Floor Buchholz, Matthias B
Berlin Fischers Fritz Lohse, Christian B
Berlin Hugos Kammeier, Thomas B
Berlin Lorenz Adlon Neeser, Thomas B
Berlin Margaux Hoffmann, Michael B
Berlin VAU Kleeberg, Kolja B
Berlin Vitrum Kellermann, Thomas B
Potsdam Friedrich-Wilhelm Dressel, Alexander BB
Asperg Adler – Schwabenstube Derfuß, Harald BW
Baden Baden Le Jardin de France Bernhard, Stéphan BW
Baden-Baden
Brenner’s Parkhotel –
Park-Restaurant Krolik, Andreas BW
Baden-Baden Schloss Neuweier Röttele, Armin BW
Baden-Baden Zum Alde Gott Serr, Wilfried BW
Baiersbronn Schlossberg Sackmann, Jörg BW
Bühl
Schlosshotel Bühlerhöhe –
Imperial Scharrer, Christian BW
Eggenstein-
Leopoldshafen Zum Löwen Nagy, Markus BW
Ehningen Landhaus Feckl Feckl, Franz BW
Eppingen Klosterstube Pitsch, Ralf BW
Freiburg im Breisgau Colombi-Restaurant Klink, Alfred BW
Gernsbach Schloss Eberstein Schormann, Mathias BW
Häusern Adler Zumkeller, Winfried BW
Heidelberg schwarz Das Restaurant Schwarz, Manfred BW
Kaisersbach Schassberger Ebnisee – Ernst Karl Schassberger, Ernst Karl BW
Karlsruhe Oberländer Weinstube Ehinger, Gunter BW
Kirchheim unter Teck /
Ohmden Landgasthof am Königsweg Krietsch, Marcus BW
Krozingen, Bad Zum Storchen Helfesrieder, Fritz BW
Kuppenheim Raub’s Restaurant Raub, Wolfgang BW
Lahr Adler
Fehrenbacher, Otto u.
Daniel BW
Ludwigsburg Alte Sonne Durst, Laurent BW
Mannheim Da Gianni Staudenmaier, Wolfgang BW
Mannheim Doblers Dobler, Norbert BW
Mannheim Grissini Schöler, Alexander BW
Meersburg Romantik Hotel Residenz am See Lang, Manfred BW
Mergentheim, Bad Zirbelstube Retzbach, Hubert BW
Mulfingen Altes Amtshaus Pruckner, Olaf BW
Öhningen Falconera Wuhrer, Johannes BW
Öhringen / Friedrichsruhe
Wald & Schlosshotel
Friedrichsruhe Eiermann, Lothar BW
Peterstal-Griesbach, Bad Dollenberg – Le Pavillon Herrmann, Martin BW
Pfaffenweiler Zehner’s Stube Zehner, Friedrich BW
Pfinztal Villa Hammerschmiede Balensiefer, Thomas BW
Pliezhausen Landgasthaus zur Linde Goldbach, Andreas BW
Rosenberg Landgasthof Adler Bauer, Josef BW
Salach Burgrestaurant Staufeneck Straubinger, Rolf BW
Sankt Peter Zur Sonne Rombach, Hanspeter BW
Sasbachwalden Talmühle – Fallert Fallert, Gutbert BW
Schriesheim Strahlenberger Hof Schneider, Jürgen BW
Schwäbisch-Hall Wolf – Eisenbahn Wolf, Josef BW
Singen (Hohentwiel) Flohr´s Flohr, Georg BW
Singen (Hohentwiel) /
Rielasingen Salzburger Stub’n Sobota, Michael BW
Sonnenbühl Hirsch Windhösel, Gerd BW
Stuttgart Breitenbach Breitenbach, Benjamin BW
Stuttgart Délice Gutscher, Friedrich BW
Stuttgart Olivo Heilemann, Thomas BW
Stuttgart top air Urru, Claudio BW
Stuttgart Wielandshöhe Klink, Vincent BW
Stuttgart Zirbelstube Diers, Bernhard BW
Stuttgart / Fellbach Zum Hirschen Karrer, Armin BW
Tübingen Waldhorn Schulz, Helmut BW
Vogtsburg Schwarzer Adler Strubinger, Anibal BW
Weil am Rhein Adler Wöhrle, Hansjörg BW
Amorbach
Der Schafhof – Abt- und
Schäferstube Krutsch, Achim BY
Augsburg August Grünwald, Christian BY
Bayrischzell Der Alpenhof – Alpenstube Urchs, Paul BY
Berchtesgaden InterContinental – Le Ciel Heimann, Ulrich BY
Dietmannsried Landhaus Henze Henze, Christian BY
Griesbach, Bad Columbia – Il Giardino Feix, Denis BY
Heroldsberg
Gastronomique im Schwarzen
Adler Feldmann, Fabian BY
Kirchdorf
(Kreis Mühldorf)
Christian’s Restaurant –
Gasthof Grainer Grainer, Christian F. BY
Kissingen, Bad Romantik Parkhotel Laudensack Räder, Joachim BY
Klingenberg am Main Zum Alten Rentamt Holland, Ingo BY
Landshut Romantik-Hotel Fürstenhof Greul, André BY
Lindau im Bodensee Villino Fischer, Reiner BY
München Acetaia Maetzke, Giorgio BY
München Acquarello Gollan, Waldemar BY
München Königshof Fauster, Martin BY
München Mandarin Oriental – Mark’s Corti, Mario BY
München
Schuhbeck’s in den Südtiroler
Stuben Raaß, Patrick BY
Murnau Alpenhof Murnau – Reiterzimmer Bischoff, Thilo BY
Nürnberg Essigbrätlein Köthe, Andree BY
Ochsenfurt /
Sommerhausen Philipp Philipp, Michael BY
Prien am Chiemsee Mühlberger Mühlberger, Thomas BY
Rohrdorf Gut Apfelkam Brandl, Stephan BY
Rothenburg o.d. Tauber Mittermeier Krieger, Oliver BY
Rottach-Egern Dichterstub’n Fell, Michael BY
Tegernsee Bischoff am See Bischoff, Markus BY
Bremen L´Orchidée im Bremer Ratskeller Feye, Arnd HB
Frankfurt am Main Ernos Bistro Mathis, Valéry HE
Frankfurt am Main Osteria Enoteca Greco, Carmelo HE
Frankfurt am Main Silk Lohninger, Mario HE
Frankfurt am Main Tiger-Restaurant Göschel, Martin HE
Frankfurt am Main Villa Merton Horberth, Hans HE
Friedberg (Hessen) Leib & Seele Großfeld, André HE
Gießen Tandreas Gerlach, Andreas HE
Herleshausen Hohenhaus Bockler, Ingo HE
Maintal Hessler Medler, Markus HE
Marburg Bel Etage Siener, Bernd HE
Wiesbaden Ente Kammermeier, Michael HE
Hamburg Abtei Kempf, Jochen HH
Hamburg Das kleine Rote Hinz, Gunnar HH
Hamburg Haerlin Rüffer, Christoph HH
Hamburg Landhaus Scherrer Wehmann, Heinz HH
Hamburg Le Canard nouveau Güngörmüs, Ali HH
Hamburg Louis C. Jacob Martin, Thomas HH
Hamburg Piment Nouri, Wahabi HH
Hamburg Poletto Poletto, Cornelia HH
Hamburg Sgroi Sgroi, Anna HH
Hamburg Süllberg – Seven Seas Hauser, Karlheinz HH
Hamburg Tafelhaus Wullkopf, Robert HH
Doberan, Bad Friedrich Franz Hahn, Tillmann MV
Krakow am See Ich weiß ein Haus am See Zeigner, Raik MV
Prerow / Wieck a. Darß Jäger’s Tafelfreuden Jäger, Kurt MV
Rostock Chezann Siewert, Ronny MV
Stolpe Gutshaus Stolpe Fehrenbach, Sascha MV
Aerzen Schlosshotel Münchhausen Schwekendiek, Achim NI
Celle Endtenfang Sobotka, Hans NI
Cuxhaven Sterneck Kebschull, Markus NI
Lembruch Landhaus Götker Eickhoff, Friedrich NI
Lüneburg Zum Heidkrug Röhm, Michael NI
Nenndorf, Bad La Forge Gehrke, Ernst-August NI
Verden (Aller) Pades Restaurant Pade, Wolfgang NI
Wolfsburg Ludwig im Park – La Fontaine Leimeister, Hartmut NI
Zwischenahn, Bad Apicius Bittlingmaier, Helmut NI
Aachen Charlemagne Rams, Detlef NW
Aachen La Bécasse Lang, Christof NW
Bonn Halbedel´s Gasthaus Halbedel, Rainer-Maria NW
Bonn
Venusberg Bonn Dorint Sofitel –
l’orquivit Nieder, Heiko NW
Dorsten Goldener Anker Freitag, Björn NW
Dorsten Rosin Rosin, Frank NW
Düren Hefter´s Hefter, Manfred NW
Düsseldorf Berens am Kai Berens, Holger NW
Düsseldorf Jean-Claude Bourgueil, Jean-Claude NW
Düsseldorf Victorian Lindlar, Burkhard NW
Erftstadt Husarenquartier Brockel, Herbert NW
Heinsberg Burgstuben – Residenz Hensen, Rainer NW
Kerpen Schloss Loersfeld Bellefontaine, Thomas NW
Köln Capricorn i Aries Restaurant Jaquemod, Klaus NW
Köln La Société Kotaska, Mario NW
Köln La Vision Otto, Hendrik NW
Köln Le Moissonnier Menchon, Eric NW
Köln Zur Tant
Hütter, Franz u.
Alexander NW
Laasphe, Bad Ars Vivendi Steiner, Martin NW
Lengerich Hinterding Hinterding, Ewald NW
Neuenahr-Ahrweiler, Bad
Romantik Restaurant Brogsitter’s
Sanct Peter Burger, Dirk NW
Odenthal Zur Post
Wilbrand, Christopher u.
Ali NW
Paderborn Balthasar Simon, Elmar NW
Pulheim Gut Lärchenhof Stollenwerk, Bernd NW
Remscheid
Concordia – Heldmann’s
Restaurant Heldmann, Ulrich NW
Wadersloh Bomke Peter, Dominik NW
Xanten Landhaus Köpp Köpp, Jürgen NW
Balduinstein Landhotel Zum Bären Buggle, Walter RP
Bellheim / Knittelsheim Steverding’s Isenhof Steverding, Peter RP
Daun
Romantik-Hotel Kurfürstliches
Amtshaus Dauner Burg Wickboldt, Tom RP
Deidesheim Schwarzer Hahn Neugebauer, Stefan RP
Freinsheim Luther Luther, Dieter RP
Hermeskeil / Neuhütten Le temple du gourmet
Schäfer, Oliver;
Detemple-Schäfer,
Christiane RP
Herxheim Krone Kuntz, Karl-Emil RP
Kordel / Zemmer Landhaus Mühlenberg Stoebe, Ulrike RP
Kreuznach, Bad /
Hackenheim Metzlers Gasthof Metzler, Bernhard RP
Sobernheim, Bad
Rom. Hotel BollAnt’s im Park –
Passione Rossa Manzi, Renato RP
Stromberg Le Val d´Or Kahl, Thomas RP
Trier Becker’s Becker, Wolfgang RP
Trittenheim Wein- und Tafelhaus Oos, Alexander RP
Trittenheim / Naurath Landhaus St. Urban Rüssel, Harald RP
Wartenberg-Rohrbach Wartenberger Mühle Scharff, Peter u. Martin RP
Zweibrücken Tschifflik Glauben, Jörg RP
Ilsenburg
Landhaus Zu den Rothen
Forellen – Forellenstube Bobzin, René SA
Glücksburg
Alter Meierhof Vitalhotel –
Meierei Luther, Dirk SH
Husum Eucken Stolle, André SH
Lübeck
A-ROSA – Buddenbrooks
Restaurant Voigt, Thorsten SH
Lübeck Wullenwever Petermann, Roy SH
Rendsburg /
Alt Duvenstedt Seehotel Töpferhaus Rothacker, Götz SH
Sylt / Ost-Tinnum Bodendorf’s Bodendorf, Holger SH
Sylt / Ost-Munkmarsch Restaurant Fährhaus Pape, Alexandro SH
Sylt / Westerland Jörg Müller Müller, Jörg SH
Timmendorfer Strand Orangerie Niemann, Lutz SH
Sankt Wendel Kunz Kunz, Alexander SL
Dresden Bülow-Residenz – Caroussel Schröer, Dirk SN
Leipzig Falco Schnurr, Peter Maria SN
Leipzig Stadtpfeiffer Schlegel, Detlef SN
Weimar Anna Amalia Fabbri, Marcello TH

Die 2008 Resulte des Guide Michelins:
Alle Sterne Restaurants incl. Aufsteiger und Absteiger:
https://gourmet-report.de/artikel/13323/Guide-Michelin-2008-Alle-Sterne-Restaurants/
Die preiswerten Gourmet Restaurants, die mit einem BIB ausgezeichnet wurden:
https://gourmet-report.de/artikel/13322/Bib-Gourmand-Deutschland-2008/