Vom 22. bis zum 29. Oktober 2006 dreht sich im Hochschwarzwald wieder alles
um Jagd und Wild. Bei der 10. Hubertuswoche in Hinterzarten Breitnau – neben
Feldberg, Schluchsee und Titisee-Neustadt eine der “Vier Schönen im
Hochschwarzwald” – steht nicht nur eine große Auswahl an
Informationsveranstaltungen auf dem Programm, sondern auch Kochkurse und
Seminare zur typischen Schwarzwälder Wildküche.
Die Festtage beginnen feierlich mit einem Konzert der Jagdhornbläser St.
Märgen in Breitnau. Der Eintritt hierzu ist frei. An den folgenden Tagen
informieren Vorträge und Führungen über den Wald und seine Bewohner. So
erläutert Oberforstrat Gerrit Müller am 23. Oktober die Jagd und
Forstwirtschaft im Hochschwarzwald gratis für alle Interessierten. Am 26.
Oktober ermöglicht der Tierfotograf Erich Marek mit seiner Diaschau “Auf der
Pirsch” Einblicke in die Geheimnisse der Natur. Der Eintritt kostet mit
Gästekarte 1,50 Euro, sonst drei Euro. Beide Termine finden im
Hinterzartener Kurhaus statt. Wer den Zauber der morgendlichen Waldstimmung
miterleben möchte, schließt sich am 25. Oktober ab 7.30 Uhr der Frühpirsch
mit Förster Eugen Winterhalder an. Zwei Tage später geht es mit festem
Schuhwerk auf die Spuren des Auerhahns: Waidmann Hansjörg Frei erzählt auf
einer Führung durch den Feldberg vom Leben des Urhahns.
Auch kulinarisch bietet die Hubertuswoche echte Schmankerl: Die ansässigen
Restaurants stellen ihre Menükarten eigens für die Jagdzeit auf
Wildspezialitäten um. Ob Rehrücken, Fasanenbraten oder Hirschfilets – in den
Gaststätten erwartet die Besucher “wilder” Gaumenschmaus. Wer lieber selber
Hand anlegen möchte, ist im Kochkurs von Klaus Steiert richtig. Für einen
Unkostenbeitrag von 32 Euro pro Teilnehmer weiht der Inhaber des Gasthauses
“Engel” seine Gäste am 24. Oktober in die Kunst der Wildzubereitung ein.
Die Hubertuswochen finden jedes Jahr Ende Oktober zu Ehren des gleichnamigen
Schutzpatrons der Jagd in Hinterzarten Breitnau statt. Handwerksmärkte,
Exkursionen und Seminare runden das bunte Informationsprogramm ab.
Buchungen unter
www.hinterzarten-breitnau.de