Ob das berühmte Wiener Schnitzel wirklich in Wien erfunden wurde, scheint noch nicht geklärt. Eines ist sicher: Das Original wird aus Kalbfleisch zubereitet.
Dieter Birk aus Alzey, Präsident des Vereins Schnitzelfreunde Pfälzer Wald, testet mit seinen Vereinsmitgliedern die Qualität der Schnitzel in Dutzenden von Gaststätten. Er selbst brät kleine Meerrettich-Schnitzel für die Party mit Tomaten-Paprika-Sugo und ein Jägerschnitzel, wie es die Schnitzelfreunde gerne mögen: mit Kartoffelwürfeln.
Johann Lafer bereitet ein Lammschnitzel in mediterraner Kräuterpanade auf buntem Bohnensalat und Schweineschnitzel in Chili-Erdnusspanade mit buntem Wokgemüse zu.
HR, Donnerstag, 17.08., 13:00 – 13:30 Uhr