Der Umsatzrückgang im deutschen Gastgewerbe hat sich auch 2005 fortgesetzt. Dies geht aus dem aktuellen Sparkassen-Tourismusbarometer des Ostdeutschen Sparkassenverbandes (OSV) hervor. So ging die reale Umsatzentwicklung im deutschen Gastgewerbe um insgesamt 1,7 Prozent im Vergleich zum Vorjahr zurück. Auffällig ist hierbei, dass es den Gastronomiebereich mit minus 2,9 Prozent wesentlich stärker getroffen hat als die Beherbergungsunternehmen (-0,6 Prozent).
Trotz der Flaute konnte die Beschäftigung zumindest im ostdeutschen Gastgewerbe leicht erhöht werden. Sie erreichte mit plus 0,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahr einen leichten Zuwachs. Bereits im Jahre 2004 gab es in Ostdeutschland einen Beschäftigungszuwachs von 1,2 Prozent.
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