Alle 334 Michelin Sterne Restaurants Deutschland 2023 – die Liste

nach Bundesländern sortiert

3 Michelin Sterne ***

Ort Haus Bundesland – Neu (N)
Berlin Rutz B
Baiersbronn Schwarzwaldstube BW
Baiersbronn Restaurant Bareiss BW
München JAN BY N
Rottach-Egern Restaurant Überfahrt
Christian Jürgens BY
Hamburg The Table Kevin Fehling HH
Wolfsburg Aqua NI
Dreis Waldhotel Sonnora RP
Piesport schanz. restaurant. RP
Perl Victor’s Fine Dining by christian bau SL

2 Michelin Sterne **

Ort Haus Bundesland Neu (N)
Berlin CODA Dessert Dining B
Berlin FACIL B
Berlin Horváth B
Berlin Lorenz Adlon Esszimmer B
Berlin Tim Raue B
Donaueschingen Ösch Noir BW
Karlsruhe sein BW N
Konstanz Ophelia BW
Mannheim OPUS V BW
Peterstal-Griesbach, Bad Le Pavillon BW
Rust ammolite – The Lighthouse Restaurant BW
Schluchsee Mühle BW N
Stuttgart Speisemeisterei BW
Sulzburg Hirschen BW
Zweiflingen Le Cerf BW
Augsburg AUGUST BY
Grassau ES:SENZ BY
Krün Luce d’Oro BY
München Alois – Dallmayr Fine Dining BY N
München Atelier BY
München EssZimmer BY
München Tantris BY
München Tohru in der Schreiberei BY
Neunburg vorm Wald Obendorfers Eisvogel BY
Nürnberg Essigbrätlein BY
Nürnberg etz BY
Rottach-Egern Gourmetrestaurant Dichter BY N
Wirsberg Alexander Herrmann by Tobias Bätz BY
Frankfurt am Main Gustav HE
Frankfurt am Main Lafleur HE
Hamburg 100/200 Kitchen HH
Hamburg bianc HH
Hamburg Haerlin HH
Hamburg Lakeside HH N
Hannover Jante NI
Hannover Votum NI N
Bergisch Gladbach Vendôme NW
Köln Le Moissonnier NW
Köln Ox & Klee NW
Münster (Westfalen) Coeur D’Artichaut NW N
Andernach PURS RPDeidesheim L.A. Jordan RP N
Neuenahr-Ahrweiler, Bad Steinheuers Restaurant, Zur Alten Post RP
Glücksburg Meierei Dirk Luther SH
Sylt/Rantum Söl’ring Hof SH
Wangels Courtier SH
Saarbrücken Esplanade SL
Saarbrücken GästeHaus Klaus Erfort SL
Saarlouis LOUIS restaurant SL
Leipzig Falco SN

1 Michelin Stern *

Ort Haus Bundesland Neu (N)
Berlin Bandol sur mer B
Berlin Bieberbau B
Berlin Bonvivant B N
Berlin Bricole B
Berlin Cookies Cream B
Berlin Cordo B
Berlin ernst B
Berlin faelt B
Berlin GOLVET B
Berlin Hugos B
Berlin Irma la Douce B
Berlin Nobelhart & Schmutzig B
Berlin prism B
Berlin Richard B
Berlin SKYKITCHEN B
Berlin The NOname B N
Berlin tulus lotrek B
Potsdam kochZIMMER in der Gaststätte zur Ratswaage BB
Werder (Havel) Alte Überfahrt BB
Amtzell Schattbuch BW
Asperg Schwabenstube BW
Baden-Baden Le Jardin de France im Stahlbad BW
Baden-Baden Maltes hidden kitchen BW
Baiersbronn 1789 BW
Baiersbronn Schlossberg BW
Bietigheim-Bissingen Maerz – Das Restaurant BW
Bodman-Ludwigshafen s’Äpfle BW
Donaueschingen die burg BW N
Efringen-Kirchen Traube BW
Eggenstein-Leopoldshafen Das garbo im Löwen BW N
Ehningen Landhaus Feckl BW
Endingen am Kaiserstuhl Merkles Restaurant BW
Ettlingen Erbprinz BW
Fellbach Oettinger’s Restaurant BW
Freiburg im Breisgau Colombi Restaurant BW N
Freiburg im Breisgau Eichhalde BW N
Freiburg im Breisgau Wolfshöhle BW N
Gernsbach Werners Restaurant BW
Grenzach-Wyhlen Eckert BW
Heidelberg Hirschgasse – Le Gourmet BW
Heidelberg Oben BW
Horben Gasthaus zum Raben BW
Karlsruhe TAWA YAMA FINE BW
Kernen im Remstal Malathounis BW
Königsbronn Ursprung BW
Konstanz San Martino – Gourmet by Jochen Fecht BW
Krozingen, Bad Storchen BW
Lahr Adler BW
Langenargen SEO Küchenhandwerk BW
Langenau Gasthof zum Bad BW
Mannheim Dobler’s BW
Mannheim Marly BW
Meersburg Casala BW
Neuhausen (Enzkreis) Alte Baiz BW
Öhningen Falconera BW
Säckingen, Bad Genuss-Apotheke BW
Salach Gourmetrestaurant „fine dining RS“ BW
Schorndorf Gourmetrestaurant Nico Burkhardt BW
Schwäbisch Hall Eisenbahn BW
Schwäbisch Hall Rebers Pflug BW
Schwendi Esszimmer im Oberschwäbischen Hof BW N
Sonnenbühl Hirsch BW
Stuttgart 5 (Fünf) BW
Stuttgart Délice BW
Stuttgart Der Zauberlehrling BW
Stuttgart Hegel Eins BW N
Stuttgart Hupperts BW
Stuttgart Ritzi Gourmet BW
Stuttgart Wielandshöhe BW
Teinach-Zavelstein, Bad Gourmetrestaurant Berlins Krone BW
Tuttlingen Anima BW
Uhingen Schloss Filseck BW
Ulm bi:braud BW N
Ulm Seestern BW
Ulm SIEDEPUNKT BW
Vaihingen an der Enz Lamm Rosswag BW
Vogtsburg im Kaiserstuhl Schwarzer Adler BW
Waiblingen Bachofer BW
Waldbronn Schwitzer’s Gourmet-Restaurant BW
Waldenbuch Gasthof Krone BW
Weikersheim Laurentius BW
Weingarten Kreis Karlsruhe zeit|geist BW
Auerbach in der Oberpfalz SoulFood BY
Augsburg Alte Liebe BY
Augsburg Sartory BY
Berchtesgaden PUR BY
Bischofswiesen Solo Du BY N
Deggendorf [KOOK] 36 BY
Duggendorf Hummels Gourmetstube BY
Frasdorf Gourmet Restaurant im Karner BY N
Frasdorf Michael’s Leitenberg BY
Hohenkammer Camers Schlossrestaurant BY
Illschwang Cheval Blanc BY
Kirchdorf (Kreis Mühldorf am Inn) Christian’s Restaurant – Gasthof Grainer BY
Kissingen, Bad Laudensacks Gourmet Restaurant BY
Kötzing, Bad Leos by Stephan Brandl BY
Langenzenn Keidenzeller Hof BY
Lindau im Bodensee VILLINO BY
Mittenwald Das Marktrestaurant BY
München Acquarello BY
München Brothers BY N
München Gabelspiel BY
München Les Deux BY
München Mountain Hub Gourmet BY
München mural BY
München mural farmhouse – FINE DINE BY N
München Showroom BY
München Sparkling Bistro BY
München Tantris DNA BY
München Werneckhof Sigi Schelling BY
Niederwinkling Buchner Welchenberg 1658 BY
Nördlingen Wirtshaus Meyers Keller BY
Nürnberg Entenstuben BY
Nürnberg Koch und Kellner BY
Nürnberg Tisane BY N
Nürnberg Veles BY
Nürnberg Waidwerk BY
Nürnberg ZweiSinn Meiers | Fine Dining BY
Oberstdorf Das Maximilians BY
Oberstdorf ESS ATELIER STRAUSS BY
Ofterschwang Silberdistel BY
Perasdorf Gasthaus Jakob BY
Pfronten PAVO im Burghotel Falkenstein BY
Pleiskirchen Huberwirt BY
Prien am Chiemsee Wachter Foodbar BY N
Regensburg Aska BY
Regensburg Roter Hahn BY
Regensburg Storstad BY
Rottach-Egern Haubentaucher BY
Sommerhausen Philipp BY
Starnberg Aubergine BY
Teisnach Oswald’s Gourmetstube BY
Tölz, Bad Schwingshackl ESSKULTUR Gourmet BY
Volkach Weinstock BY
Waldkirchen Johanns BY
Weingarten MARKOS BW N
Weißenbrunn Gasthof Alex BY N
Würzburg KUNO 1408 BY

Alle 334 Michelin Sterne Restaurants Deutschland 2023

Darmstadt OX HE
Eltville am Rhein Jean HE
Frankenberg (Eder) Philipp Soldan HE
Frankfurt am Main bidlabu HE N
Frankfurt am Main Carmelo Greco HE
Frankfurt am Main Erno’s Bistro HE
Frankfurt am Main MAIN TOWER Restaurant & Lounge HE
Frankfurt am Main Masa Japanese Cuisine HE
Frankfurt am Main Restaurant Villa Merton HE
Frankfurt am Main Seven Swans HE
Frankfurt am Main Weinsinn HE
Fulda Christian & Friends, Tastekitchen HE
Herleshausen La Vallée Verte HE
Hersfeld, Bad L’étable HE
Kiedrich Weinschänke Schloss Groenesteyn HE
Limburg an der Lahn 360° HE
Marburg MARBURGER Esszimmer HE N
Wiesbaden Ente HE
Hamburg haebel HH N
Hamburg Jellyfish HH
Hamburg Landhaus Scherrer HH
Hamburg Piment HH
Hamburg Zeik HH
Dierhagen Ostseelounge MV
Doberan, Bad Friedrich Franz MV
Feldberger Seenlandschaft Alte Schule – Klassenzimmer MV
Krakow am See Ich weiß ein Haus am See MV
Rostock Gourmet-Restaurant Der Butt MV
Rügen / Binz freustil MV
Stolpe Gutshaus Stolpe MV
Usedom / Heringsdorf Kulmeck by Tom Wickboldt MV
Usedom / Heringsdorf The O’ROOM MV
Cuxhaven Sterneck NI
Friedland Genießer Stube NI
Hannover Handwerk NI
Norderney (Insel) Seesteg NI
Osnabrück Friedrich NI
Osnabrück IKO NI N
Osnabrück Kesselhaus NI
Zwischenahn, Bad Apicius NI
Aachen La Bécasse NW
Aachen Sankt Benedikt NW
Bonn halbedel’s Gasthaus NW
Bonn Yunico NW
Detmold Jan Diekjobst Restaurant NW
Dorsten Goldener Anker NW
Dorsten Rosin NW
Dortmund der Schneider NW
Dortmund Grammons Restaurant NW
Dortmund The Stage NW
Duisburg Mod by Sven Nöthel NW
Düsseldorf 1876 Daniel Dal-Ben NW
Düsseldorf Agata’s NW
Düsseldorf DR.KOSCH NW
Düsseldorf Im Schiffchen NW
Düsseldorf Le Flair NW
Düsseldorf Nagaya NW
Düsseldorf PHOENIX NW
Düsseldorf Pink Pepper NW N
Düsseldorf Yoshi by Nagaya NW
Erkelenz Troyka NW
Essen Hannappel NW
Essen Kettner’s Kamota NW N
Essen Schote NW
Euskirchen Bembergs Häuschen NW
Gummersbach Mühlenhelle NW
Haltern am See Ratsstuben NW
Kerpen Schloss Loersfeld NW
Köln Alfredo NW
Köln astrein NW
Köln La Cuisine Rademacher NW
Köln La Société NW
Köln maiBeck NW
Köln maximilian lorenz NW
Köln NeoBiota NW
Köln Pottkind NW
Köln Sahila – The Restaurant NW N
Köln taku NW
Köln Zur Tant NW
Meerbusch Anthony’s Kitchen NW
Münster (Westfalen) BOK Restaurant Brust oder Keule NW N
Münster (Westfalen) Spitzner NW NNideggen Burg Nideggen – Brockel Schlimbach NW
Niederkassel Clostermanns Le Gourmet NW
Odenthal Zur Post NW
Paderborn Balthasar NW
Pulheim Gut Lärchenhof NW
Rheda-Wiedenbrück Reuter NW
Schmallenberg Hofstube NW
Velbert Haus Stemberg NW
Wuppertal Shiraz NW
Xanten Landhaus Köpp NW
Darscheid Kucher’s Gourmet RP
Deidesheim Schwarzer Hahn RP
Kirchheim an der Weinstraße Schwarz Gourmet RP
Koblenz Gotthardt’s RP
Koblenz Schiller’s Manufaktur RP
Koblenz Verbene RP N
Mainz FAVORITE restaurant RP
Mainz Steins Traube RP
Maßweiler Borst RP N
Naurath (Wald) Rüssel’s Landhaus RP
Neuhütten Le temple RP
Neuleiningen Alte Pfarrey RP
Neustadt an der Weinstraße Restaurant Urgestein RP
Pirmasens Die Brasserie RP
Selzen Kaupers Restaurant im Kapellenhof RP
Sobernheim, Bad Jungborn RP
Trier Bagatelle RP N
Trier BECKER’S RP
Trittenheim Wein- und Tafelhaus RP
Wachenheim an der Weinstraße Intense RP N
Weisenheim am Berg Admiral RP
Halle (Saale) Speiseberg SA
Wernigerode Pietsch SA
Wernigerode Zeitwerk SA
Flensburg Das Grace SH
Föhr / Wyk Alt Wyk SH
Lübeck Wullenwever SH
Panker Restaurant 1797 SH
Scharbeutz DiVa SH
Sylt / Hörnum KAI3 SH
Sylt / Tinnum BODENDORF’S SH
Timmendorfer Strand Orangerie SH
Blieskastel Hämmerle’s Restaurant – Barrique SL
Sankt Wendel Kunz Gourmet SL
Dresden Elements SN
Dresden Genuss-Atelier SN
Leipzig Frieda SN
Leipzig Kuultivo SN N
Leipzig Stadtpfeiffer SN
Radebeul Atelier Sanssouci SN
Schirgiswalde-Kirschau JUWEL SN
Blankenhain Masters TH N
Dermbach BjörnsOX TH
Erfurt Clara – Restaurant im Kaisersaal TH

• 10 Restaurants mit drei Michelin Sternen (davon 1 neu)
• 50 Restaurants mit zwei Michelin Sternen (davon 8 neu)
• 274 Restaurants mit einem Michelin Stern (davon 34 neu)

Bundesländer:
B Berlin
BB Brandenburg
BY Bayern
BW Baden-Württemberg
HB Bremen
HH Hamburg
HE Hessen
MV Mecklenburg-Vorpommern
NI Niedersachsen
NW Nordrhein Westfalen
RP Rheinland-Pfalz
SL Saarland
SN Sachsen
SA Sachsen-Anhalt
SH Schleswig-Holstein
TH Thüringen

• 
  10 Restaurants mit drei Michelin Sternen (davon 1 neu)
• 50 Restaurants mit zwei Michelin Sternen (davon 8 neu)
• 274 Restaurants mit einem Michelin Stern (davon 34 neu)

Alles über den Michelin Guide Deutschland 2023

Alle 334 Michelin Sterne Restaurants Deutschland 2023 – die Liste

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Gestrichene Michelin Sterne Deutschland 2023

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Guide Michelin Deutschland 2023 – Ein Kommentar

Zum Vergleich: Michelin Guide Deutschland 2022