Bisher gab es nur das kalifornische Premium Sushi als Delivery „GO by Steffen Henssler“ in Berlin. Nun eröffnet der Hamburger TV-Koch ein Pop-Up Restaurant im Ritz-Carlton Berlin. Das renommierte Luxushotel am Potsdamer Platz dient dem Hamburger Unternehmen bereits seit einigen Wochen als hauptstädtische Dependance – mit dem eigenen Restaurant weitet GO by Steffen Henssler sein kulinarisches Angebot für zunächst neun Monate aus.
Location für das Pop-Up Restaurant ist die ehemalige Fragrances Bar, welche mit neuen Interior-Nuancen beeindruckt. Am Eingang des Restaurants symbolisieren, handgezeichnet auf japanischem Washi-Papier, acht traditionelle japanische Werte sowie acht Grundkomponenten der kulinarischen Experience im GO die Seele des Konzeptes. Ein kunstvolles Sake Fass, umrahmt von Flaschen des hauseigenen GO Junmai, bildet eine aufregende Komponente in der Mitte des Raumes. Durch japanische Accessoires und handgearbeitetes Geschirr entsteht ein inspirierendes Wohlfühl-Ambiente.
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Steffen Henssler freut sich sehr über die Eröffnung in der Hauptstadt: „Ich wurde sehr oft darauf angesprochen, ob wir auch ein Restaurant in Berlin eröffnen können – nun ist es so weit! Neben unseren Sushi Spezialitäten servieren wir ausgefallene Signature Dishes, die von der modernen japanischen Küche inspiriert sind und eigens für die Eröffnung in Berlin kreiert wurden. Wir freuen uns über die großartige Partnerschaft mit dem The Ritz-Carlton und auf tolle kommende Monate mit unseren Gästen,“ erklärt Henssler dem Gourmet Report.
Als wahre Highlights der Karte zeigen sich der Salat mit Crispy Shiitake Pilzen, Goma und Trüffel, hervorragender Black Cod, Wagyu Foie Gras Gyozas mit scharfer Ponzu-Sauce, sowie klassisches Wagyu Yakiniku. Sushi-Liebhaber dürfen sich auch auf bekannte Favoriten wie die Ultra Roll freuen. Ergänzt wird das genussreiche Angebot von GO by Steffen Henssler durch eine kreative Barkarte, exzellenten Sake und besondere Weine. Gastgeber in der Location ist Tristan Mißner, Managing Director Berlin: „Ich freue mich sehr darauf, unsere Gäste hier begrüßen zu dürfen. Gemeinsam werden wir fantastische kulinarische Abende verbringen!“
Das Pop-up-Restaurant verfügt über 40 Plätze.
Reservierungen telefonisch unter 030 629365630 oder online https://guestbooking-l.seatris.ai/gobysteffenhenssler-berlin.
Die Küche im GO by Steffen Henssler ist donnerstags bis montags von 18:00 Uhr bis 21:00 Uhr geöffnet.
Unser Test „Go by Steffen Henssler“
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STEFFEN HENSSLER RESTAURANT BERLIN
Zusammenfassung
Bisher gab es nur das kalifornische Premium Sushi als Delivery „GO by Steffen Henssler“ in Berlin. Nun eröffnet der Hamburger TV-Koch ein Pop-Up Restaurant im Ritz-Carlton Berlin