Die größten Unternehmen/Systeme der Gastronomie in Deutschland (ohne Hotellerie)¹
Quelle: foodservice (Fußnoten: *)Schätzwert, ¹) Gastro/System inkl. Fremdregie-Betriebe, ²) FR = Fremdregie/Franchising, ³) keine gastronomietypische Absatzsituation, ⁴) ohne Rewe to go, ⁵) inkl. Non-AmRest-Units, ⁶) Überschneidungen Franchise vernachlässigt)
| 2017 | Vj. | Unternehmen | Kat. | Vertriebslinien | Netz | Umsatz 2017 (Mio. ) | Umsatz 2016 (Mio. ) | Zahl Betriebe 2017 | davon FR2 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 1 | McDonald’s Deutschland LLC, München | QS | McDonald’s, McCafé | g | 3.255,0* | 3.135,0* | 1.480 | 1.348 | 1.470 |
| 2 | 2 | Burger King Deutschland GmbH, Hannover | QS | Burger King | g | 945,0* | 900,0* | 708 | 708 | 701 |
| 3 | 3 | LSG Lufthansa Service Holding AG, Neu-Isenburg3 | VG | LSG Sky Chefs | g | 776,0 | 802,0 | 12 | 0 | 12 |
| 4 | 4 | Autobahn Tank & Rast GmbH, Bonn | VG | T&R Raststätten | n | 634,0* | 622,0* | 407 | 395 | 404 |
| 5 | 6 | Yum! Brands Restaurants Int. Ltd. & Co. KG, Düsseldorf | QS | KFC, Pizza Hut | g | 301,5 | 284,5 | 236 | 236 | 218 |
| 6 | 5 | Nordsee GmbH, Bremerhaven | QS | Nordsee | m | 284,7 | 292,6 | 310 | 104 | 316 |
| 7 | 7 | Subway GmbH, Köln | QS | Subway | g | 247,0* | 230,0* | 670 | 670 | 641 |
| 8 | 9 | Edeka Zentrale AG & Co. KG, Hamburg | QS | Bäcker-Imbiss (K&U u.a.), Markt-Foodservice | n | 232,9 | 212,0 | 2.100 | 0 | 2.083 |
| 9 | 16 | AmRest Holdings, München | QS | Starbucks, KFC, Pizza Hut, LaTagliatella | g | 232,6 | 140,1 | 231 | 71 | 141 |
| 10 | 8 | Ikea Deutschland GmbH & Co. KG, Hofheim-Wallau | HG | Ikea-Gastronomie | g |