Kochkurse mit Alain Ducasse

Cookst Du! bietet erstmals vier Kochkurse mit französischen Starköchen für ambitionierte Profiköche. Die Eppelheimer Kochschule ist eine Kooperation mit dem französischen Starchef Alain Ducasse (61) eingegangen. Er gilt als einer der besten Köche der Welt. Ducasse betreibt als Einziger drei Restaurants mit jeweils drei Michelin-Sternen sowie eine renommierte Kochschule in Paris. In den Geschmack des Lehrplans können „Koch-Enthusiasten“ in exquisiten zweitägigen Kochkursen im Februar und April 2018 kommen. Denn: „Kochen lernt man nicht aus Büchern. Man erlebt es durch die Praxis“, so erklärt es der Meisterkoch. Anmeldungen sind ab sofort telefonisch und per E-Mail bei cookst Du! möglich (Kurspreis 2 Tage: 995 Euro inkl. Übernachtung, Frühstück und Zertifikat).

Cookst Du! existiert seit 2008 und zählt zu den größten Kochschulen Deutschlands. Jährlich durchlaufen bis zu 2000 Kochschüler ca. 180 Kochkurse. Im nächsten Jahr leiten nun zusätzlich Küchenchefs aus der Alain Ducasse Kochschule die vier Sonderkochkurse. „Die Kochkurse ermöglichen ambitionierten Köchen Inspirationen auf höchstem Niveau“, ist sich Bernhard Schädlich, Geschäftsführer von cookst Du! sicher.

Bei Alain Ducasse geht es nicht darum, ausgefallen und kompliziert zu kochen, sondern um eine einfache und authentische Ausführung – aber alles in Perfektion. Für seine puristischen Menüs, die ab 300 Euro kosten, ist der Koch bei Gourmets und Staatschefs gleichermaßen geachtet.

Zwei der vier zur Auswahl stehenden Kochkurse in Eppelheim drehen sich daher um die Perfektionierung bei der Zubereitung von Fleisch- und Fischgerichten. Richtig nah ist man dem Wirken des Meisterkoch mit den Kursen zur Haute Cuisine und „Das Beste von Alain Ducasse International“. „Hier kommen vor allem die Kosmopoliten auf ihren Geschmack“, prophezeit Schädlich.

Die vier Kurse sind jeweils zweitägig und finden am 19. und 20. Februar sowie 9. und 10. April 2018 statt.

Cookst Du! – Kochschule Eppelheim

Info: Es muss korrekt heißen, dass die Kochschule mit der „Ducasse Education“ (dem bekannten Ausbildungszentrum von Alain Ducasse) kooperiert – nicht mit dem Starkoch direkt.