Konkret sind es die Ufer des Weissensees in Kärnten, an dem sich TIAN niederlässt:
Seit dem 01. Oktober stammt das Küchenkonzept des Weissenseerhof****s zur Gänze aus der Feder von TIAN und macht den Weissenseerhof****s damit zum ersten vegetarischen 4****s Hotel Österreichs.
Seit jeher steht TIAN für kompromisslos frische, nachhaltige und allem voran innovative vegetarische Küche. Ausgehend vom TIAN Gourmetrestaurant im Herzen Wiens – der Geburtsstätte TIANs, die mittlerweile mit einem Michelin-Stern und drei Gault Millau-Hauben ausgezeichnet ist – ist TIAN über die Jahre und Grenzen Österreichs hinweg zu einer Marke avanciert. Nach der Eröffnung weiterer Dependancen wie dem TIAN Bistro am Spittelberg und dem TIAN Restaurant in München, folgt mit der Umstellung des Weissenseerhof****s in Kärnten auf rein vegetarische Küche durch TIAN ein weiterer Coup in der Geschichte des Unternehmens.
Ein ganzheitlich wertschätzendes Konzept für den Weissenseerhof****s
TIAN bedeutet bewussten Genuss im Einklang mit der Natur und der Umwelt des Menschen. Der Überzeugung des Küchenchefs des TIAN Gourmetrestaurants in Wien, Paul Ivic, dass Essen keine besondere Sprache brauche, sondern „eine Seele“, ist auch Florian Klinger, Gastgeber und Geschäftsführer des Weissenseerhof****s. „Im Weissenseerhof****s ist alles auf himmlisch genießen, wohlfühlen und gesund sein und bleiben ausgerichtet. Diesen Grundsatz setzen wir mit dem Einzug von TIAN in unserem Haus fort. Sinnlichkeit steht in der Philosophie von TIAN an erster Stelle, sowie auch die Sehnsucht nach ethischem, nachhaltigem und experimentellem Essen, die wir teilen“, so Florian Klinger.
Seit 01. Oktober 2017 wird im Weissenseerhof****s – direkt an den Ufern des höchstgelegenen Badesees der Alpen gelegen – bewusst auf Fleisch und Fisch verzichtet. Damit wird das Haus zum ersten vegetarischen 4****s Hotel Österreichs. „Es ist die Liebe zum Gast und zu genussvollem Essen, die uns seit Beginn an antreibt, uns stetig weiterzuentwickeln und diesen Ansatz mit Leidenschaft in die Welt zu tragen. Unsere Küche steht synonym für einen respektvollen, wertschätzenden Umgang mit den Menschen und der Natur und soll für eine breite Bevölkerungsschicht zugänglich sein“, so Christian Halper, TIAN Gründer, über die Verwirklichung einer ehrgeizigen Vision. Der Stil der TIAN Küche präsentiert sich auch im Weissenseerhof****s in gewohnt mondäner wie herzlicher Manier und internationaler Reminiszenz. Biologische, saisonale Zutaten von höchster Güte ohne jegliche Art von Zusatzstoffen finden in den Kreationen von TIAN zueinander – und so lesen sich die Gerichte auf der Speisekarte wie ein Auszug aus dem Garten Eden.
Über Weissenseerhof****s und Appartementhotel Weissenseerhof****
Wellness im hauseigenen Luxus See-Spa, eine nahezu unberührte Naturlandschaft und eine göttlich gute Hauben-gekrönte Naturküche. Die neuesten Trends im Haus am See: Medical Wellness mit der modernen FX Mayr Kur und dem Gourmet Basenfasten, sowie dem Megatrend Selfness, mit welchem Sie Einklang zwischen Körper, Geist und Seele schaffen. Die Passion unseres Gastgebers, diplomierter Diätkoch und Ernährungsexperte Florian Klinger, ist die gesunde Ernährung und alles was dazugehört. Einst jüngster Haubenkoch ist er inzwischen, durch seine 30-jährige Erfahrung eine Institution für Ernährungsfragen und Wohlbefinden von Innen geworden. Im Rahmen seiner Tätigkeit als Küchenchef renommierter Privatkliniken modernisierte er die berühmte Semmel-Milch-Diät des Kurarztes F.X. Mayr.
Wer das erste Mal die fast meditative Ruhe und Kraft des Sees spürt, glaubt dies sofort. Wie ein grünes Paradies liegt das Hotel direkt am türkis-schimmernden, kristallklaren Weissensee, dem höchst gelegenen Badesee Europas mit Trinkwasserqualität, eingebettet in ein einzigartiges Naturjuwel mit Wiesen, Wäldern und Bergen innerhalb eines Naturschutzgebietes. Das weit in den See hinausgebaute, scheinbar im See schwebende hauseigene Luxus See-Spa bietet eine Vielzahl von entspannenden Massagen und Behandlungen an und lädt zum Relaxen ein. Auch in den mit natürlichen Materialien ausgestatteten Zimmern und exquisiten Suiten, die meisten mit Seeblick, fühlt man sich sofort geborgen.
Freuen Sie sich auch auf unsere familienfreundlichen und exklusiven Appartements und großzügigen Suiten – ganz nah am See und der beglückenden Natur. Genießen Sie Badewonnen, Wellness, Wander- und Radausflüge zu urigen Almen – und im Winter herrliche Outdoor-Erlebnisse im knirschenden See in unseren Appartements mit Küche selbst kochen möchten oder lassen Sie sich von uns im Weissenseerhof****s so richtig kulinarisch verwöhnen!
In unseren ganz neu renovierten Ferienwohnungen in Oberdorf möchten wir Ihnen das schenken, was auch uns hier am Weissensee glücklich macht. Kommen Sie nach einem wunderbaren Tag am See oder in den Bergen einfach nach Hause. Fühlen Sie sich in Ihrem Appartement, das wir mit viel Holz modern und gemütlich ausgestattet haben, wie daheim oder nutzen Sie den exklusiven Seezugang nur für sich und Ihre Liebsten. Tauchen Sie ein in andere Welten!