In der Nature Taste Area, der Olivtheka und mit einem Marktplatz der Zukunft stellt die Gastro Vision auch in diesem Jahr wieder neue Konzepte und Produkte vor, die schon morgen in aller Munde sind und den Umsatz steigern.
Opas Wochenmarkt ist out
Damit das Tagesgeschäft belebt und der Einkauf zum Event wird, präsentiert die Gastro Vision zukunftsträchtige Lösungen aus den Innovationsmetropolen Berlin und London. In einem speziellen Themenraum, der einem Street Food Market nachempfunden ist , werden exquisite Produkte vorgestellt, die eine junge und moderne Käuferschicht anziehen und so „hot“ sind wie die Street Kitchen Revolution.
Short Tasting Workshops
Zu Short Tasting Workshops und zum Verkosten hochwertiger Nativ-Extra-Olivenöle lädt Kerstin Barduhn-König in die Olivtheka ein. Die renommierte Expertin führt die Besucher der Gastro Vision in die Welt der faszinierenden Olivenöle ein und sensibilisiert die Sinne für unterschiedlichste Geschmacks- und Aromen-Kompositionen.
Kochen ohne Herd
Ganz im Zeichen der Raw Food Cuisine steht auf der 16. Gastro Vision die Nature Taste Area, in der Boris Lauser exklusive Rohkost-Kreationen präsentiert und Küchenchefs berät, wie sie die Kunst der Rohkostzubereitung lernen und ihren Mitarbeitern vermitteln können. Lauser ist einer der gefragtesten europäischen Raw-Food-Chefs und implementiert auch ganze Menüs in österreichischen Wellness- und Ski-Hotels oder in Ferienorten auf Bali und in Thailand.
Mit diesem attraktiven Programmpaket blickt die Gastro Vision erneut über den Tellerrand hinaus und unterstreicht ihren Status als Messe der Innovationen. Initiator Klaus Klische: „In der Nature Taste Area, der Olivtheka und mit dem Street Food Market geben wir unseren Besuchern neue Impulse für ihr Geschäft, die zusätzlichen Umsatz generieren können. Besonders stolz sind wir darauf, dass wir für die Gestaltung des Street Food Market den Künstler Rebelzer gewinnen konnten, dessen Werk auch eine Tribünenwand des Millerntor-Stadions auf St. Pauli ziert.“
Die Gastro Vision findet vom 13. bis zum 17. März parallel zur Internorga im Empire Riverside Hotel in Hamburg statt und ist eine exklusive Einladungsveranstaltung.