Auszeichnung für bestes Berliner Naschwerk 2013
In Berlin gibt es zahlreiche Chocolatiers, Pâtissiers, Zuckerbäcker und andere Genusshandwerker, die Süßigkeiten in hervorragender Qualität herstellen. Die Besten der Besten werden beim 10. Berliner Naschmarkt am 1. Dezember mit der „Süßen Schnecke für bestes Berliner Naschwerk 2013“ ausgezeichnet.
Der Preis wird von Slow Food Berlin und der Markthalle Neun in Zusammenarbeit mit der Initiative Berliner Meisterköche der Berlin Partner für Wirtschaft und Technologie verliehen.
Der Jury der „Süßen Schnecke 2013“ gehören an:
• Dr. Stefan Elfenbein, Vorsitzender der Jury der Berliner Meisterköche, Journalist (Der Feinschmecker u.a.)
• Marion Kracht, Schauspielerin und Unternehmerin (Vevenga)
• Johannes Paetzold, Journalist (Paetzolds Pop Cuisine, Radio Eins u.a.)
Die Preisverleihung findet in Anwesenheit der Juroren um 14 Uhr statt.
In vorweihnachtlicher Atmosphäre präsentieren sich beim Naschmarkt am 1. Advent rund 50 ausgewählte Produzenten. Die angebotenen Süßigkeiten kommen aus Backstuben, Küchen und Manufakturen in Berlin und Brandenburg. Sie sind aus besten Zutaten nach Slow-Food- Qualitätskriterien hergestellt – ohne künstliche Zusatz-, Konservierungs-, Aroma- und Farbstoffe, und bevorzugt aus Bio-Anbau und fairem Handel.
Der Naschmarkt lädt ein zum bewussten Kauf hochwertiger süßer Geschenke für den Nikolaustag und das Weihnachtsfest. Die kulinarischen Angebote in der Markthalle Neun garantieren zugleich einen genussvollen Sonntagnachmittag.
Der Berliner Naschmarkt findet seit Herbst 2011 vierteljährlich statt. Veranstalter sind die Markthalle Neun und Slow Food Berlin.
Die Markthalle Neun in Berlin-Kreuzberg ist ein Marktplatz für gute Lebensmittel. Hier treffen sich traditionelles Lebensmittelhandwerk und -handel, Esskultur, Kunst und Engagement. Die Markthalle wurde von den „Berliner Meisterköchen“ als „Gastronomischer Innovator 2013“ geehrt.
Slow Food ist eine internationale Bewegung für gute Lebensmittel und eine nachhaltige Esskultur. Die Organisation setzt sich für Vielfalt auf dem Acker und auf dem Teller ein. Slow Food hat in Berlin rund 800 Mitglieder und Unterstützer aus dem Lebensmittelhandwerk, der Gastronomie und dem Handel.
Der Berliner Naschmarkt unterstützt die europäische Kampagne für faire Schokolade „Make Chocolate fair“ (www.makechocolatefair.org).
Berliner Naschmarkt am 1. Advent Sonntag, 1.12.2013, 12–18 Uhr
Markthalle Neun,
Eisenbahnstr. 42/43, 10997 Berlin