Gault Millau 2014 Restaurants - Gourmet Report

19,5 Punkte – Vier Kochmützen

Höchstnote für die weltbesten Restaurants

SCHWARZWALDSTUBE Baiersbronn
VENDÔME Bergisch Gladbach
GÄSTEHAUS KLAUS ERFORT Saarbrücken
WALDHOTEL SONNORA Wittlich

19 Punkte – Vier Kochmützen

Höchstnote für die weltbesten Restaurants

TIM RAUE Berlin
SCHLOSS BERG Perl
STEINHEUER Bad Neuenahr
LA VIE Osnabrück
ÜBERFAHRT Rottach-Egern
BAREISS Baiersbronn
LERBACH Bergisch Gladbach
RESIDENZ HEINZ WINKLER Aschau
AQUA Wolfsburg

18 Punkte – Drei Kochmützen

Höchste Kreativität und Qualität, bestmögliche Zubereitung

▲ LORENZ ADLON ESSZIMMER Berlin
MARGAUX Berlin
▲ REINSTOFF Berlin
FRIEDRICH FRANZ Bad Doberan
▲ VICTORIAN Düsseldorf
MEIEREI Glücksburg
IL GIARDINO Bad Griesbach
HAERLIN Hamburg
PIMENT Hamburg
ZUR KRONE Herxheim
LE MOISSONNIER Köln
FALCO Leipzig
BUDDENBROOKS Lübeck
AMADOR Mannheim
ESS.ZIMMER München
KÖNIGSHOF München
TANTRIS München
RÜSSEL’S LANDHAUS Naurath/Wald
ESSIGBRÄTLEIN Nürnberg
LANDGASTHOF ADLER Rosenberg
BODENDORF’S Sylt
JÖRG MÜLLER Sylt
BECKER’S Trier

17 Punkte – Drei Kochmützen

Höchste Kreativität und Qualität, bestmögliche Zubereitung

GOURMET-RESTAURANT Aerzen
ST. ANDREAS Aue
BRENNERS Baden-Baden
SCHLOSSBERG Baiersbronn
FACIL Berlin
FIRST FLOOR Berlin
FISCHERS FRITZ Berlin
FRÜHSAMMERS Berlin
HORVÁTH Berlin
HUGOS Berlin
RUTZ Berlin
VAU Berlin
▼ HALBEDEL’S GASTHAUS Bonn
ENDTENFANG Celle
▲ STERNECK Cuxhaven
SCHWARZER HAHN Deidesheim
▼ ROSIN Dorsten
BEAN & BELUGA Dresden
▼ CAROUSSEL Dresden
▲ NAGAYA Düsseldorf
GASTHOF TRAUBE Efringen-Kirchen
LANDHAUS FECKL Ehningen
HERBERT BROCKEL Erftstadt
CARMELO GRECO Frankfurt/Main
FRANÇAIS Frankfurt/Main
TIGER-RESTAURANT Frankfurt/Main
VILLA MERTON Frankfurt/Main
ZIRBELSTUBE Freiburg
LUTHER Freinsheim
SCHILLINGSHOF Friedland
SCHWARZENSTEIN Geisenheim
▲ GAUSS Göttingen
▼ ZUR TRAUBE Grevenbroich
JACOBS Hamburg
SEVEN SEAS Hamburg
▲ DIE INSEL Hannover
▲ TITUS Hannover
ST. JACQUES Heinsberg
L’ETABLE Bad Hersfeld
✽ ANDERS SUPERIOR Karlsruhe
MAîTRE IM LANDHAUS KUCKUCK Köln
▼ VILLA ROTHSCHILD Königstein/Taunus
OPHELIA Konstanz
RAUBS LANDGASTHOF Kuppenheim
STADTPFEIFFER Leipzig
LA BELLE EPOQUE Lübeck
CASALA Meersburg
181 FIRST München
ATELIER München
DALLMAYR München
▲ GEISELS WERNECKHOF München
SCHUHBECK München
▲ OBENDORFERS Neunburg Vorm Wald
▲ ZUR POST Odenthal
FALCONERA Öhningen
BALTHASAR Paderborn
STOLZ Plön
▲ LE NOIR Saarbrücken
BURGRESTAURANT STAUFENECK Salach
EISENBAHN Schwäbisch Hall
TORSCHREIBERHAUS Stadthagen
▲ GUTSHAUS STOLPE Stolpe
HIRSCHEN Sulzburg
DORINT SÖL’RING HOF Sylt
FÄHRHAUS Sylt
KAI 3 Sylt
LA MER Sylt
BERLINS KRONE Bad Teinach
ORANGERIE Timmendorfer Strand
SCHWARZER ADLER Vogtsburg
ANNA AMALIA Weimar
KASTELL Wernberg-Köblitz
▲ ALEXANDER HERRMANN Wirsberg
▲ LANDHAUS KÖPP Xanten

16 Punkte – Zwei Kochmützen

Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität

ST. BENEDIKT Aachen
LE JARDIN DE FRANCE Baden-Baden
RÖTTELE’S Baden-Baden
BAUERNSTUBE Baiersbronn
KÖHLERSTUBE Baiersbronn
▲ BIBLIOTHEK Balduinstein
KULT Bergisch Gladbach
WALRAM Bad Bergzabern
ALT LUXEMBURG Berlin
CARMENS RESTAURANT Berlin
✽ LES SOLISTES BY PIERRE GAGNAIRE Berlin
▲ LOCHNER Berlin
▲ MARKUS SEMMLER Berlin
TOMATISSIMO Bielefeld
BARRIQUE Blieskastel
GRASHOFF’S BISTRO Bremen
▼ 17FUFFZIG Burg/Spreewald
DER ALLERKRUG Celle
PALIO Celle
GRAF LEOPOLD Daun
▼ FREUNDSTÜCK Deidesheim
▲ REBSTOCK-STUBE Denzlingen
▼ IM SCHIFFCHEN Düsseldorf
TAFELSPITZ 1876 Düsseldorf
✽ AKAZIENHOF Duisburg
▲ WILDER RITTER Durbach
▲ LUCE D’ ORO Elmau
KRONENSCHLÖSSCHEN Eltville
MERKLES Endingen
HANNAPPEL Essen
KÖLNER HOF Essen
LA GRAPPA Essen
RESIDENCE Essen
BEMBERGS HÄUSCHEN Euskirchen
SCHÄFERSTUBEN Fassberg
HAUS SOMMERBERG Feldberg
ALTE SCHULE Feldberger Seenlandschaft
AVUI Fellbach
▲ GOLDENER HAHN Finsterwalde
PHILIPP SOLDAN Frankenberg
ERNO’S BISTRO Frankfurt/Main
▲ HOLBEIN’S Frankfurt/Main
LOHNINGER Frankfurt/Main
WOLFSHÖHLE Freiburg
GENIESSER STUBE Friedland
▲ NEUBAUERS SCHWARZES KREUZ Fürth
▲ ALTE BÜRGERMEISTEREI Geldern
HERRMANNSDORFER Glonn
✽ ANNA SGROI Hamburg
LANDHAUS SCHERRER Hamburg
LE CANARD NOUVEAU Hamburg
BERGGASTHAUS Hannover
RINCKLAKE’S Harsewinkel
LE GOURMET Heidelberg
SCHLOSSWEINSTUBE Heidelberg
✽ DIRK MAUS Heidesheim
BERGHOTEL BAADER Heiligenberg
▲ HOHENHAUS Herleshausen
▲ PFÄLZER STUBE Herxheim
RABENSTUBE Horben
ZUM LÖWEN Karlsruhe
DIE ENTE Ketsch
CHRISTIANS Kirchdorf
LAUDENSACKS PARKHOTEL Bad Kissingen
KILIAN-STUBA Kleinwalsertal
▲ ISENHOF Knittelsheim
▼ ALFREDO Köln
LA SOCIETE Köln
POISSON Köln
ZUR TANT’ Köln
HEISES BÜRGERSTUBE Konstanz
ARS VIVENDI Bad Laasphe
ADLER Lahr
KARR Langenargen
PERIOR Leer
▲ HEINE Leipzig
▲ SCHACHENER HOF Lindau
VILLINO Lindau
DREI KÖNIG Lörrach
WULLENWEVER Lübeck
ZUM HEIDKRUG Lüneburg
BUCHHOLZ Mainz
FAVORITE Mainz
▲ HESSLER Maintal
▼ DA GIANNI Mannheim
✽ 1622 Miltenberg
KURLBAUM Moers
▲ AM KAMIN Mülheim An Der Ruhr
ACETAIA München
JIN München
LES DEUX München
SCHWEIGER² München
HOF WESENDRUP Münster
AMTSKELLER Mulfingen
▲ POSTSTUBEN Bad Neuenahr
LE TEMPLE Neuhütten
COQUILLE ST. JACQUES Neuwied
AUMERS LA VIE Nürnberg
WONKA Nürnberg
ESS ATELIER STRAUSS Oberstdorf
MAXIMILIANS Oberstdorf
▲ KRAFTWERK Oberursel
▲ SILBERDISTEL Ofterschwang
LE PAVILLON Bad Peterstal
ZEHNER’S STUBE Pfaffenweiler
▼ VILLA HAMMERSCHMIEDE Pfinztal
▲ SCHANZ Piesport
FRIEDRICH WILHELM Potsdam
▼ GUT LÄRCHENHOF Pulheim
GOTTFRIED Radolfzell
▲ HISTORISCHES ECK Regensburg
BALLEBÄUSCHEN Reichshof
▼ DER BUTT Rostock
KNOBLOCHS KRÄUTERKÜCHE Rügen
NAVETTE Rüsselsheim
✽ AMMOLITE Rust
FALLERT Sasbachwalden
REBERS PFLUG Schwäbisch Hall
SANDAK Senftenberg
PHILIPP Sommerhausen
VAL D’OR Stromberg
DELICE Stuttgart
OLIVO Stuttgart
WIELANDSHÖHE Stuttgart
YOSH Stuttgart
SPICES Sylt
▲ STADT HAMBURG Sylt
WEIN- UND TAFELHAUS Trittenheim
SEEHALDE Uhldingen-Mühlhofen
HAUS STEMBERG ANNO 1864 Velbert
BOMKE Wadersloh
LAURENTIUS Weikersheim
▲ ADLER Weil Am Rhein
▲ ALBOTH’S Weimar
▼ LANDHAUS SPATZENHOF Wermelskirchen
ENTE Wiesbaden
▼ MARCO POLO Wilhelmshaven
PODOBNIK’S GOURMET Würselen
▲ KUNO 1408 Würzburg
▲ REISERS AM STEIN Würzburg
LANDHAUS MÜHLENBERG Zemmer
GOURMET-RESTAURANT Zweiflingen

15 Punkte – Zwei Kochmützen

Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität

LA BECASSE Aachen
ABT- UND SCHÄFERSTUBE Amorbach
SCHWABENSTUBE Asperg
▲ SOULFOOD Auerbach
ZUM ALDE GOTT Baden-Baden
KEILINGS Bad Bentheim
TRATTORIA ENOTECA Bergisch Gladbach
BIEBERBAU Berlin
▲ DUKE Berlin
▲ PARIS-MOSKAU Berlin
▲ SRA BUA by TIM RAUE Berlin
VIVALDI Berlin
VOLT Berlin
GASTHAUS ZUR MALERKLAUSE Bescheid
DREI BIRKEN Birkenau
▼ KRÄUTERGARTEN Bonn
▲ YU SUSHI CLUB Bonn
▲ DAS ALTE HAUS Braunschweig
LANDHAUS RÖSSLE Bretzfeld
✽ FERIENHOF SPREEWALDROMANTIK Burg
GASTHAUS LEGE Burgwedel
KOKENSTUBE Burgwedel
OLE DEELE Burgwedel
✽ HIPPO Deidesheim
▲ OSTSEELOUNGE Dierhagen/Darß
▲ BARTMANN’S HAUS Dillenburg
JAGDHAUS HEILIGENDAMM Bad Doberan
CASTELLO Donzdorf
✽ PALMGARDEN Dortmund
▲ ELEMENTS Dresden
BERENS AM KAI Düsseldorf
D’ VINE Düsseldorf
SCHORN Düsseldorf
IM EICHWÄLDCHEN Duisburg
TURMSCHÄNKE Eisenach
ADLER WIRTSCHAFT FRANZ KELLER Eltville
▲ ROSMARIN Erlangen
ROTISSERIE DU SOMMELIER Essen
▲ SCHOTE Essen
▲ ERBPRINZ Ettlingen
OETTINGER’S Fellbach
BIANCALANI Frankfurt/Main
▼ EMMA METZLER Frankfurt/Main
▲ GOLDMAN Frankfurt/Main
HEIMAT ESSEN & WEINE Frankfurt/Main
▲ LAFLEUR Frankfurt/Main
▼ MAX ON ONE Frankfurt/Main
WEINSINN Frankfurt/Main
▲ WEINSTUBE BRAND Frankweiler
HIRSCHEN Freiburg
LANDGASTHAUS SCHUSTER Freyung
▼ GROSSFELD Friedberg
BRASSERIE BAUMANN Fürth
KUPFERPFANNE Fürth
WERNERS Gernsbach
SCHÜTZENHOF Glashütten
SAN LORENZO Glinde
GAUDÍ Göttingen
LE CROY Greifswald
DIE MÜHLENHELLE Gummersbach
ADLER Häusern
FISCHEREIHAFEN Hamburg
KÜCHENWERKSTATT Hamburg
OSTERIA DUE Hamburg
RIVE Hamburg
▲ TSCHEBULL Hamburg
VLET Hamburg
SCHWARZ. DAS RESTAURANT Heidelberg
GOLDENER PFLUG Heiligkreuzsteinach
CHESA / GINSBURG-STUBEN Hilchenbach
DAS OX Hilders
KRONE Höchst/Odenwald
SÄNGER’S Bad Homburg
SCHELLERS Bad Homburg
REFUGIUM Hornbach
SEEHOF Immenstaad
▲ KÜNSTLERKNEIPE Karlsruhe
RÜBENACKER’S Keltern
MALATHOUNIS Kernen/Remstal
AM KÖNIGSWEG Kirchheim/Teck
HALLER’S Kleinwalsertal
HUMBACHSTUBE Kleinwalsertal
SCHILLER’S Koblenz
▼ GRUBER’S Köln
▼ LA POÊLE D’OR Köln
▼ TAKU Köln
LANDGUT FALKENSTEIN Königstein/Taunus
PAPAGENO Konstanz
▲ ICH WEISS EIN HAUS AM SEE Krakow
IM GÜTCHEN Bad Kreuznach
✽ CHEVAL BLANC Kuhlen-Wendorf
✽ GASTHOF ZUM BAD Langenau
▼ LÖWEN Leingarten
ATABLE Ludwigshafen
▲ AXT Mannheim
DOBLER’S Mannheim
✽ MARLY Mannheim
WEINHAUS ANKER Marktheidenfeld
CULINARIUM R Mülheim/Mosel
MÖLLECKENS Mülheim an der Ruhr
▲ TABERNA Müllheim
▼ ACQUARELLO München
GARDEN München
HIPPOCAMPUS München
HUBER München
KÄFER-SCHÄNKE München
▲ MARK’S München
TRAMIN München
VILLA MEDICI Münster
SPIELWEG Münstertal
✽ LANDGASTHOF JAGSTMÜHLE Mulfingen
▲ PRÜMER GANG Bad Neuenahr
▼ HERZOG VON BURGUND Neuss
✽ CLOSTERMANNS Niederkassel
▲ NOVALIS Nörten-Hardenberg
SEESTEG Norderney
▲ WÜRZHAUS Nürnberg
PRIVILEG Oeversee
SCHAUMAHL Offenbach
1797 Panker
✽ DAS ZIMMER Petershagen-Eggersdorf
SCHLOSSANGER ALP Pfronten
LANDGASTHAUS ZUR LINDE Pliezhausen
JULIETTE Potsdam
REHMANN Prien
GUT VELDERHOF Pulheim
GASTHOF BÄRWALDE Radeburg
LUMPERHOF Ravensburg
▲ CONCORDIA – HELDMANN’S Remscheid
REUTER Rheda-Wiedenbrück
✽ OSNING Bad Rothenfelde
DICHTERSTUB’N Rottach-Egern
▲ IL BARCAIOLO Rottach-Egern
✽ FREUSTIL Rügen
▼ NIXE Rügen
LANDHAUS NIKOLAY Schermbeck
▲ PFAUEN Schorndorf
▲ KINGS & QUEENS Schweinfurt
KUGELMÜHLE Schweinfurt
KAUPERS IM KAPELLENHOF Selzen
▼ VIEUX SINZIG Sinzig
▼ GOURMET St. Wendel
AMBIENTE Staufen
5 Stuttgart
TOP AIR Stuttgart
SCHWINGSHACKL ESSKULTUR Tegernsee
SCHLOSS MONAISE Trier
JOHANNITER-KREUZ Überlingen
BERNSTEIN Usedom
▲ TOM WICKBOLDT Usedom
ZUR ALTEN POST Usedom
DIE TRAUBE Vallendar
ALTE SCHENKE Versmold
▼ JOSEFINE Viersen
GASTHOF ZUM ENGEL Vöhrenbach
✽ KELLERWIRTSCHAFT Vogtsburg
ZUR SCHWANE Volkach
LANDGASTHAUS ADLER Wangen/Allgäu
▲ WALK’SCHES HAUS Weingarten
✽ STADTPALAIS Wertheim
GASTHAUS ZUR EINIGKEIT Wörth am Rhein
▼ LA FONTAINE Wolfsburg
SCARPATI Wuppertal
PARK-RESTAURANT VOGELHERD Zerbst
JÄGERSTUBE Zweiflingen

Alle Restaurants von 15 bis 19,5 Punkten in Deutschland: www.gourmet-report.de/artikel/344804/Gault-Millau-2014-Restaurants/

Zum Vergleichen, der Michelin 2014 mit allen Sternerestaurants: https://gourmet-report.de/artikel/344782/Alle-Sterne-Restaurants-Deutschland-2014/

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