Herbstzeit steht an der Südlichen Weinstrasse nicht nur für erlesene Weine und farbenfrohe Wälder, sondern auch für zahlreiche Veranstaltungen rund um das Thema „Keschde“. Denn hier im Pfälzerwald wächst sie großflächig – die Edel- oder Esskastanie – die über Jahre hinweg in dieser Region zu einer Delikatesse geworden ist.
Botanisch gesehen gehört die Keschde zu den Buchengewächsen wie auch die Eiche. Mit der Rosskastanie, die zu den Rosengewächsen gehört, ist die Esskastanie trotz ihres ähnlichen Aussehens nicht verwandt. Es gibt zwei Arten von essbaren Kastanien: die Edelkastanie und die Maronen. In der internationalen Küche gelten diese Begriffe als Synonym, jedoch hat die Ess- oder Edelkastanie einen kräftigen Geschmack, der in der Küche nach Verfeinerung sucht, die Maronen dagegen sind etwas milder und muten geschmacklich fast sahnig an.
Der Lebenszyklus der Kastanie beginnt mit der Blüte Mitte Juni. Hellgelb leuchten die länglichen Blüten aus dem satten Grün des Waldes hervor und verströmen einen betörenden süßlichen Duft. Die mediterranen Bäume reihen sich hier so dicht aneinander wie sonst kaum nördlich der Alpen. Während der Erntezeit der Pfälzer Esskastanien etwa vom 1. Oktober bis 15. November sind die „Kastanientage in der Südpfalz“ einen Besuch wert.
Die Südliche Weinstrasse ganz im Zeichen der Kastanie
Während der Herbstzeit erblühen die Wälder der Südlichen Weinstrasse in den schönsten Farben. Drei große Veranstaltungen rund um die Keschde machen diese stachelige Frucht erlebbar: Am 6. und 7. Oktober dreht sich beim Keschdefeschd in Annweiler alles um die Kastanie.
Am 13. Und 14. Oktober haben Gäste beim Kastanien- und Genussmarkt rund um Schloss Villa Ludwigshöhe in Edenkoben an den Ständen der mehr als 25 Aussteller alles über die Esskastanie zu erfahren und diese natürlich auch zu verkosten. Vom 15. Bis 21. Oktober findet in Hauenstein ndie traditionelle Pfälzische Kastanienwoche statt.
Während der Herbstmonate kreieren auch Gastronomen der Region kulinarische Köstlichkeiten rund um die „Keschde“. Zu einem Glas Wein werden mit Kastanien zubereitete Suppen, Bratwürste, Saumägen, Knödel und Kuchen gereicht. Allerdings gibt es sie auch in flüssiger Form, als Brand, Likör oder Bier.
Den Pfälzerwald entlang des Keschdeweges entdecken
Wenn die Blätter der Kastanienbäume die unterschiedlichsten Farbtöne annehmen, ist das Lustwandeln entlang des Pfälzer Waldes umso schöner. Auf dem rund 56 Kilometer langen „Pfälzer Keschdeweg“ können Gäste diesen Herbstzauber hautnah erleben.
Der Weg führt von Hauenstein und Annweiler am Trifels entlang der Deutschen Weinstraße durch Landau-Land, Edenkoben und Maikammer, bis nach Neustadt an der Weinstraße. Dabei verläuft der Weg immer wieder durch Kastanienwälder, die sich am Rande des Pfälzer Waldes in einem breiten Streifen parallel zur Weinstraße erstrecken. Dieser Weg ist aber nicht nur im Herbst, wenn die „Keschde“ reif sind, ein besonderes Erlebnis, sondern auch das restliche Jahr über: Er bietet wunderschöne Aussichten auf den Wald, die Burgen sowie die Weinberge am Haardtrand und in die Rheinebene. Mehr Informationen finden Interessierte unter www.keschdeweg.de
Neben diesem beliebten Wanderweg und zahlreichen kulinarischen Highlights gibt es von Oktober bis November Kastanienmärkte, zum Beispiel in Annweiler am Trifels („Keschdefeschd“ am 1. Wochenende im Oktober mit Krönung der Kastanienprinzessin) und in Edenkoben („Wein- und Kastanienmarkt“ bei der Villa Ludwigshöhe am 2.Wochenende im Oktober). In Hauenstein erreicht die Keschdewoche schließlich in der 2. Oktoberwoche während des „Hauensteiner Kastanienmarktes“ ihren Höhepunkt.
Hier die wichtigsten Termine in der Region:
06. und 07. Oktober 2012
Keschdefeschd in Annweiler – „Alles rund um die Esskastanie“
Beim Keschdefeschd in Annweiler am Trifels gibt es alles rund um die Esskastanie zu bestaunen und zu kosten.
13. und 14. Oktober 2012
Wein und Kastanienmarkt im Wald – „mitten im Kastanienwald“
Zu einem festen Programmpunkt im Veranstaltungskalender der Südlichen Weinstraße hat sich mittlerweile der Spezialitätenmarkt rund um das Thema „Wein und Kastanien“ in Edenkoben entwickelt.
15. bis 21. Oktober 2012
Kastanienwoche in Hauenstein – „Feines aus der Pfälzer Kastanie“ mit 13. Hauensteiner Kastanienmarkt am Sonntag, den 21. Oktober 2012
In der Zeit von Montag, dem 15. bis Sonntag, dem 21. Oktober ist in und um Hauenstein, der heimlichen „Hauptstadt der Kastanie“, im wahrsten Sinne des Wortes diese in aller Munde. Denn dann findet die bereits traditionelle pfälzische Kastanienwoche statt.
Mehr Informationen finden Interessierte unter www.suedlicheweinstrasse.de oder www.keschdeweg.de