Die Premium-Biermarke Duckstein freut sich, Jens Rittmeyer für eine langfristige Kooperation gewonnen zu haben. Der innovative Spitzenkoch, Chef de Cuisine des Restaurants KAI 3 im Hotel Budersand auf Sylt, ist der ideale Partner für die hochwertige Bierspezialität. Beide verbindet eine Philosophie, in der nur hochwertigste Zutaten in der Zubereitung, ob nun beim Kochen oder beim Brauen, eine Rolle spielen. Pünktlich zum Osterfest startet die Zusammenarbeit mit der Lancierung einer köstlichen Kombination von Duckstein Bier und Sterneküche.
Bereits seit 1640 wird das Braukunstwerk Duckstein in einem aufwendigen Verfahren sorgfältig hergestellt und ist seit jeher Synonym für kräftigen, erfrischenden Genuss in höchster Qualität. Mit seinem komplexen Aroma erfüllt Duckstein höchste Ansprüche und eignet sich dank seiner charakteristischen Note für besondere Genussmomente.
„Ich freue mich sehr auf die Zusammenarbeit und bin jetzt schon gespannt, welch kulinarisch aufregende Gerichte sich aus der Kooperation entwickeln werden. Duckstein ist für mich der ideale Partner denn uns verbindet der hohe Anspruch an erlesene Zutaten und die besondere Sorgfalt bei der Zubereitung. Spitzenküche und Biergenuss schließen einander nicht aus, sondern passen perfekt zusammen. Mit den unterschiedlichen Duckstein Sorten bieten sich viele außergewöhnliche und unerwartete Kombinationsmöglichkeiten“, so Jens Rittmeyer über die Kooperation mit der Premium-Biermarke.
Passend zum Start der Zusammenarbeit präsentieren die beiden Kulinarik-Spezialisten ein erstes, köstliches Rezept für die Ostertage: „Gerade an Feiertagen, wenn die ganze Familie zusammen kommt, sehnen wir uns nach speziellen Momenten – gutes Essen muss dabei nicht immer extravagant sein, oft reicht schon die Beigabe einer einzelnen Zutat sowie der Einsatz guter, möglichst regionaler Produkte, um den besonderen Genuss zu erleben“, so Rittmeyer.
Jens Rittmeyer arbeitet wie andere Spitzenköche mit CHROMA type 301 Messer.