Der Küchenchef des „Apicius“, Kai Klinkel (35), verlässt das Restaurant im Bad Zwischenahner Jagdhaus Eiden und wird sich ab Februar neuen Aufgaben in der Top-Gastronomie widmen. Klinkel hatte im Sommer 2008 die Nachfolge des verstorbenen Helmut Bittlingmaier angetreten und konnte seitdem die Spitzenposition des GourmetRestaurants in den Restaurant-Rankings verteidigen und zuletzt auch verbessern.
Am 1. Februar übernimmt der bisherige Küchenchef des Gourmet-Restaurants „Apicius“ im Jagdhaus Eiden die Küchenleitung im „Gut Hohenholz“ in Bedburg (Rhein-Erft-Kreis).
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