Das di Mare ist das exklusive Restaurant der Karma Resorts. Gelegen auf einer Klippe 85m über dem Meer, besticht es zum einen durch seine halbrunde Form, die an eine Yacht erinnert, den atemberaubenden Ausblick auf den Indischen Ozean sowie nicht zuletzt durch seine erstklassige Küche. Vom Tatler 2009 als eines der besten Restaurants Balis ausgezeichnet,serviert das Team des di Mare seinen Gästen mediterrane Köstlichkeiten gepaart mit asiatischen Einflüssen. Der Amerikaner Steven Grande ist Küchenchef des Gourmet-Tempels und versteht es, verschiedene Geschmäcker zusammen zu bringen. So wird klassische französische Küche gerne mit thailändischen Spezialitäten zusammengebracht und in edelster Form serviert. Nur die besten Zutaten aus der Region sowie aus Übersee finden Platz auf der Speisekarte des Restaurants. Diese ist gefüllt mit köstlichen Fisch und Meeresfrüchten, herzhaftem australischem Lamm sowie mit einer Vielzahl an tropischen Früchten. Mit viel Liebe zum Detail werden die Menüs den Gästen im luxuriösen Ambiente serviert.
Weinliebhaber können im Weinkeller des di Mare aus über 3000 verschiedenen Weinsorten wählen. Die Veritas Wine Lounge ist mit einem erlesenen Sortiment alter und neuer Weine ausgestattet, vom edlen Champagner Dom Pérignon bis hinzu Weiß- und Rotweinen aus allen Teilen der Welt. Exklusive Weinproben finden regelmäßig statt.
Nach einem herzhaften Menü im di Mare lässt sich der Abend in der Temple Lounge & Bar stilvoll ausklingen. Gelegen über dem Restaurant lässt das Ambiente durch marokkanische Glaslaternen sowie das bunte Bankett nordafrikanisches Flair aufkommen. Bei erfrischend fruchtigen Cocktails genießt man zudem den traumhaften Ausblick auf das Resort sowie auf den Indischen Ozean. Auch für den kleinen Hunger ist in der Temple Lounge & Bar gesorgt. Kleine Snacks wie verschiedenste Tapas und Fingerfood werden den Gästen serviert.
Die Temple Lounge & Bar ist die perfekte Location, um den Tag bei einem Cocktail sowie der frischen Seebrise ausklingen zu lassen.
Das di Mare sowie die Temple Lounge & Bar gehören zu den feinsten Adressen Balis wenn es um gutes Essen, exquisite Weine sowie relaxte, lockere und luxuriöse Atmosphäre geht.
Karma Kandara hat bereits mehrere renommierte Auszeichnungen erhalten, darunter „Best New Resort in Indonesia“ 2010 und „Indonesia’s Best Development“ bei den CNBC-Awards 2009. Aktuell ist Karma Spa für die World Spa Awards 2012nominiert.
Weitere Informationen unter www.karmakandara.com