Sternekoch Henri Bach übernimmt die Küchendirektion im Hotel Klosterpforte in Marienfeld (Gütersloh/Bielefeld). Der 55-Jährige hat dem Restaurant Résidence in Essen-Kettwig den Rücken gekeht. Dort erkochte er sich zwei Michelin-Sterne. Er ist einer der ranghöchsten Köche in NRW.
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Wie viele Sterneköche arbeitet auch Henri Bach mit CHROMA HAIKU Kurouchi Kochmesser