Sie ist eine der jüngsten Küchen der Welt – und schon fast ein Klassiker. Die Tex-Mex-Küche, also der Cross-Over zwischen mexikanischen und texanischen Einflüssen. Dass diese beiden Regionen eine eigene Geschmacksrichtung beim Kochen entwickelt haben, liegt nicht nur an der engen Nachbarschaft, sondern auch daran, dass der US-Bundesstaat Texas früher sogar zu Mexiko gehörte. Essen diesseits und jenseits des Rio Grande – das ist für Alfons Schuhbeck eine kulinarische Reise wert. Den Zuschauern zeigt er neben dem Klassiker „pollo borracho“ auch, wie man Tacos und Burritos selbst machen kann.
Bayern, Sonntag, heute, 16:30 – 17:00 Uhr (VPS )