Neuer Executive Chef im Fünf-Sterne-Resort Island Hideaway Spa, Resort & Marina auf den Malediven ist Jörg Walter. Der gebürtige Detmolder kann bereits auf zahlreiche internationale berufliche Stationen in der Luxushotellerie zurückblicken. Bevor er im Island Hideaway anheuerte, leitete er in gleicher Position das Geschehen im Reef Oasis Hotel & Beach Resort in Sharm El Sheikh, Ägypten. Chefkoch war er ebenso im The Millennium Hotel Abu Dhabi, im Harbour Plaza Hotel Chongqing, China, im Waterfront City Hotel & Casino in Cebu auf den Philippinen, im Swissotel Kairo, Ägypten, sowie im Woosong University Department of Culinary Arts in Daejeon City, Südkorea. Weitere Stationen führten den 46-jährigen auf Kreuzfahrtschiffe der Celebrity & Azamara Cruise Lines mit Basis in Miami, ins Hilton Hotel Jerusalem sowie Häuser in Großbritannien und Schottland. Am Beginn seiner Karriereleiter stand eine Ausbildung im mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant „Auberge de Cevennes“ im hessischen Bad Karlshafen.
Island Hideaway Spa, Resort & Marina
Das Fünf-Sterne-Resort Island Hideaway liegt auf der halbmondförmigen Insel Dhonakulhi im Norden der Malediven. Es gehört zum Haa Alifu Atoll, 18 Kilometer nordwestlich vom Flughafen Hanimaadhoo. Bezeichnend sind einmalige Ruhe, viel Privatsphäre und die üppige Tropenvegetation auf 234.000 Quadratmetern. Das zu 95 Prozent unberührte Eiland beherbergt 49 großzügige Villen in sechs Kategorien, die mit 25 Metern Abstand voneinander im dichten Grün stehen. Ein persönlicher Butler erfüllt sämtliche Gästewünsche. Direkt vom Strand zu erkunden ist das für Taucher paradiesische Hausriff. Als einziges Hotel auf den Malediven verfügt das Island Hideaway über eine Marina. Außerdem bietet es die größte Rum- und Whiskey-Karte der Malediven. Es zählt zu den Small Luxury Hotels of the World und beheimatet das balinesische Mandara-Spa sowie den professionell betreuten Kids Club „Tender Hearts“. Gäste profitieren von zahlreichen Wassersportangeboten und Aktivitäten.