Küchenchef Jörg Glauben bastelt im Landschloss Fasanerie Zweibrücken an einem neuen Konzept
Sternerestaurant „Tschifflik“ wird geschlossen – neues Konzept
Fine Dining hat seine Hürden: Die hohe Kunst der Haute Cuisine verschlingt derart viel Geld, so dass sich das nun wenige Gastbetriebe auf Dauer leisten können. Nun zieht auch Roland Zadra, Schlossherr der Fasanie in Zweibrücken und Ashängeschild der Romantik-Hoteliers, die Reißleine für das Gourmettempel „Tschifflik“ (1 Stern Michelin, 18 Punkte Gault Millau). Ab Oktober wird ein neues Konzept namens „Esslibris“ ausprobiert.
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