Profi- Köche stellen auf enkelnavi.de ihre Lieblingsgerichte aus Kindheitstagen vor
Die Küchenchefs vom Mercure Hotel München City Center und Hotel Haus Hammersbach in Grainau sind mit Rezepten ebenso dabei, wie Stefan Dobrecht von der Jugendnationalmannschaft der Köche und Luise Dengler von den Nationalpark-Partnern Bayerischer Wald: In der Rubrik „Frag die Oma/Rezepte“ erkundigt sich das Portal für Großeltern www.enkelnavi.de regelmäßig bei
professionellen Köchen nach ihrem persönlichen Lieblingsgericht von ihrer Oma.
„Natürlich können die meisten Großmütter hervorragend kochen und brauchen eigentlich keine Tipps“, so Helga Keilhammer. Die Geschäftsführerin der silverbase GmbH, die das Internetportal www.enkelnavi.de betreibt, ergänzt aber: „Es hat sich allerdings bereits in den ersten Monaten unseres Onlineangebots gezeigt, dass sich hier auch viele Eltern und Enkel zu den unterschiedlichsten Themen rund um die Familie informieren. Diese, sowie Neuem aufgeschlossenne Großeltern sind die bevorzugten Nutzer des Rezeptangebots, wie E-Mails an die enkelnavi-Redaktion zeigen.“
Eine kulinarische Hommage an die Großmutter und traditionelle Rezepte
Oma Anitas Schaschlik-Topf, der Apfelstrudel von Oma Erika und das Kartoffelbratl von Oma Daxl. Dazu Rezepte von Liwanzen aus dem Sudetenland, Pappardelle mit Pesto al Oma und der Zwiebelrostbraten von Großmutter Gretl. Die Sammlung der Rezepte ist noch überschaubar, wächst aber kontinuierlich.
Ob Küchenchef, Jungkoch, Hoteldirektor oder Gastwirtin – laut Keilhammer „fand und findet die Idee, das Lieblingsrezept der eigenen Oma vorzustellen, bei Lesern wie Köchen großen Zuspruch“. Für Letztere sei dies „die Auffrischung schöner Erinnerungen und eine kulinarische Hommage an die Großmutter“.
Neben weiteren Rezepten von weiteren Köchen gilt das nächste Augenmerk Kochbüchern und Internetseiten mit Rezepten. „enkelnavi will auf der Website und parallel im Social Network auf www.facebook.com/enkelnavi vor allem auch in der Flut von Kochbüchern und Onlineangeboten den Großeltern und Eltern eine auf ihre Bedürfnisse abgestimmte Orientierung bieten, wo sie Kochtipps und Rezepte von Gerichten finden, die dem Enkel und dem Opa schmecken“, so Keilhammer.
Ein rasant wachsendes Portal für Großeltern
Jeden Tag neue Beiträge, wöchentlich neue Rubriken und ständig neue Expertenblogs: enkelnavi, das Portal für Großeltern wächst rasant. Neben einem stringenten Content-Ausbau stehen eine Modifizierung des Webshops und ein Community-Bereich an. Dazu werden auch die Social Media-Aktivitäten intensiviert – unter anderem erfreut sich die Seite www.facebook.com/enkelnavi zunehmender Resonanz.