Riesiger Erfolg für die junge rot-weiß-rote Kochelite: Der internationale Verband der Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE) mit rund 350 Spitzenköchen (zwischen 25 und 37 Jahren) aus elf Ländern lädt zu seinen 12. Internationalen Kongress 2013 nach Österreich.
Donauwalzerklänge und rot-weiß-rote Flagge im Casino von Madrid nach einem fulminanten Galadiner von Sternekoch Paco Roncero: Zum Abschluss des nur alle zwei Jahre stattfindenden JRE-Kongresses wurde Österreich feierlich als Veranstaltungsland für 2013 festgelegt.
Bereits zuvor stand Österreich mit seinen insgesamt 16 Mitgliedern im Mittelpunkt des Madrider Events: Josef Floh, 2-Haubenkoch und JRE-Vorstandsmitglied, stellte den ersten österreichischen JRE-Guide vor, der im Sinne des grenzüberschreitenden Europagedankens in Zusammenarbeit mit 7 kroatischen JRE-Mitgliedern erschienen ist. Darüber hinaus informierte er über die beispielhafte Nachwuchsarbeit wie ein JRE-Studium mit drei Praktikumsplätzen für Absolventen der Tourismusfachschule St. Pölten.