Acht wurden für den zweiten, zwei für den dritten Garantie-Stern nominiert.
Es ist ja von je her bekannt, dass zertifizierte World-Toques*Euro-Toques Sternerestaurants- und Köche bei der Euro-Toques Gruppe ihre Anzahl an Sternen tatsächlich erweitern können – sofern sie von der kritischsten Jury überhaupt, den Verbrauchern-Gästen, nominiert und von den Inspektoren zudem als „würdig“ eingestuft werden. Im nun abgelaufenen Jahr 2010 schafften acht Sterneköche den Sprung in die „Zwei-Sterne-Garantieklasse“ und zwei in die Drei-Sterne-Garantieklasse im Euro-Toques Sterne-Restaurantführer. Gratulation dafür, die Verbraucher danken es den ausgezeichneten Köchen.
Neu gewählt in die World-Toques*Euro-Toques 3 Sterne-Liga wurde für 2010/2011 die Residenz Heinz Winkler in Aschau und Johann Lafer’s Le Val d’Or in Stromburg.
Neulich erst mit dem World-Toques*Euro-Toques Meilleur Ouvrier-Preis, der Goldmedaille am Bande in Deutschlands Farben, ausgezeichnet, stieg der Sternekoch Pavel Pospisil mit seinem Gourmet-Gasthof „Krone“ in Bühl in die Kategorie der „Zwei-Sterne-Restaurants“ auf. Beim Pavel weiß der Gast einfach, was er an Qualität und Frische bekommt. Auch die Regionalität spielt wie bei den anderen „Aufsteigern“ eine große Rolle.
Gerhard Wieser, Restaurant Trenkerstube in Meran, gehört ebenso zur „geschlossenen Gesellschaft“ wie Dirk Maus mit dem Landgasthaus „Dornherrenhof“ in Essenheim; außerdem das Restaurant „Schillingshof“ von Stephan Schilling in Friedland-Großschneen; Ingo Bockler wurde empfohlen für den zweiten Stern im Restaurant Hohenhaus in Herleshausen-Holzhausen; Das „Gregor’s im Radisson“ von Gregor Hauer aus Rötz ist dabei; Holger Bodendorf auf Sylt mit Bodendorf’s Restaurant und das „Restaurant Reiser’s“ von Bernhard Reiser schließen den Kreis für 2010/11. Weitere Informationen erhalten alle Interessierte und vor allem die Hotel- und Restaurant-Gäste sowie Verbraucher unter www.eurotoques.org – hier können Verbraucher mitreden, außerdem finden alle den stets aktualisierten Restaurantführer.
Siehe World-Toques*Euro-Toques Sterne-Restaurantführer mit Garantie-Sternen unter www.eurotoques.org Restaurantführer Liste Garantie-Sterne.
Alle zertifizierten World-Toques*Euro-Toques Sterne-Restaurants sind zu finden unter www.euro-toques.org Restaurant Guide.
Der täglich aktuelle Sterne-Restaurantführer ist dort auch als Druckversion erhältlich oder kann in der Pressestelle gegen Einsendung von Euro 7.50 frei Haus bestellt werden.