Neue Sterne Schweiz 2011
(nach Küchenchef sortiert)
Die folgenden Häuser erhalten jeweils einen neuen Michelin Stern:
***
Ort Haus Küchenchef Kanton
Fürstenau Schauenstein Caminada, Andreas GR
**
Ort Haus Küchenchef Kanton
Ascona Ecco Fliegauf, Rolf TI
Samnaun Homann’s Restaurant Homann, Daniel u. Horst GR
Zürich The Restaurant Nieder, Heiko ZH
*
Ort Haus Küchenchef Kanton
Ascona Seven Adam, Ivo TI
Bern Meridiano Anold, Markus BE
Münchbuchensee Moospinte Berther, Sascha BE
Vacallo Conca Bella Bos, Gian-Luca TI
Bubendorf Osteria Tre Garigliano, Gianluca BE
Zermatt Capri Glowig, Oliver VS
Uznach KunstHof Köhli, Christoph SG
Mollens Panorama Minkmann, Niels VS
Lömmenschwil Neue Blumenau Mlinarevic, Nenad SG
Lugano Arté Oerthle, Frank TI
Bern Schöngrün Rothen, Werner BE
Solothurn/Riedholz Attisholz – le feu Slascheck, Jörg SO
Vevey/Chardonne Le Montagne Tarnowski, David VD
Solothurn
Zum Alten Stephan – Zaugg’s
Zunftstube Zaugg, Andreas SO