Der Inhaber, Karim Hwaidak, ist der erste Winzer, der erfolgreich die ersten drei Weißweine auf qualitativ hochwertigem Niveau in der Sahara anbaut. Seine ersten Weine: Viognier, Chenin Blanc und ein Blanc de Noirs aus der Grenache Traube haben erste Erfolge auf der internationalen Weinliste.
Nach den ersten Veröffentlichungen von internationalen Weinkritikern wie John Szabo, dem Wine and Spirit Magazin, der Vinum und einer Reportage im NTV-Auslandsreport, demnächst auch der ARD steigt national und international das Interesse.
Karim Hwaidak ist ein erfolgreicher Entrepreneur, der weltweit als erster Winzer in der Sahara auf dem internationalen Weinmarkt Maßstäbe in der Vinifizierung seiner Weine aus der Sahra setzt.
Sein international bekannter Önologe, Professor Jose Lluiz Perez, als Pionier des modernen Priorat in Spanien bekannt, betreut Sahara Vineyards mit önologisch weltweit bekannten Ansprüchen.
Momentan sind 3 Weißweine auf dem Markt:
Caspar Viognier 2009
Caspar Chenin Blanc 2009 und
Caspar Blanc de Noirs aus der Grenache Noir 2009.