Kochshow mit Weinverkostung im UnoShopping
TV-Koch Johann Lafer und zukünftige Haubenköche der Tourismusschule Bad Ischl präsentieren Rezepte mit erlesenen Weinen und Kostproben bei freiem Eintritt!
Umrahmt von kulinarischen Gaumenfreuden, präsentieren über 50 heimische Top-Winzer köstlichen Wein exklusiv im UNO Shopping.
Sehen Sie Tricks der Jungköche der Tourismusschule Bad Ischl und des Starkoch Johann Lafer, die raffinierte Gerichte zaubern und ganz persönliche Rezepte verraten.
Im UNO Shopping Journal finden Sie auch einen Gutschein für alle Rezepte zum Nachkochen. Abzuholen am 12. und 13. März 2010 an der Information.
Programm Freitag
Tourismusschule Bad Ischl
13:00 ~ Räucherlachs auf Rahmgurken mit Vanilletomaten
14:00 ~ Cremesuppe vom gelben Paprika mit Feta-
Käsechips
15:00 ~ Zanderfilet in Rohschinken mit Stangenspargel
und Sauce Hallandaise
16:00 ~ Gebratener Rehrücken mit Bilini und Hagebutten-
sauce, Eierschwammerls und Ribisel
17:00 ~ Topfen-Pistazienknödel mit Mango-Ragout
und Kokoshippen
Programm Samstag
TV-Koch Johann Lafer
von 14.00 bis 17.00 Uhr
~ Knusprige Garnelen im Kartoffelspaghetti-Mantel mit
Rosencurry-Schaum und Fenchel-Blutorangenragout
~ Grün-weiße Petersilienschaumsuppe mit feinem Zitrusmix
und gebratenen Leberwurst-Pumpernickel
~ Im Aroma-Dampf gegarter Saibling mit Mango-Curry und
Limonen-Pastasotto
~ Weiße Zimtcréme im Weckglas mit Haselnuss-Biskuit, kalt
gerührten Reiselbeeren und Karamell-Krokant
15:00 Uhr bis 16:00 Uhr
~ Interview
~ Autogramme
Unsere Winzer sind für Sie am Freitag von 12:00 bis 19:00 Uhr und am Samstag von 10:00 bis 18:00 Uhr für Sie da!
Eine Übersicht aller Winzer finden Sie hier: http://www2.ctm.at/uno_shopping/media/pdf_content_uno/2010_Winzer.pdf