So, 17.01. um 16:30 Uhr NDR
Polettos Kochschule
Grundkurs Suppenhuhn
Einfach kochen mit Cornelia Poletto und Dennis Wilms
Heute geht es in „POLETTOS Kochschule“ um einen Klassiker der Küche: das Suppenhuhn. Seit „Omas Zeiten“ ist es auch in Norddeutschland ein fester Bestandteil der Kochkultur. Cornelia Poletto zeigt, wie man eine richtige Hühnerbrühe selbst ansetzt. Außerdem erklärt sie ihrem Kochschüler, Moderator Dennis Wilms, und den Zuschauern, was sich aus dem Suppenhuhn anschließend zubereiten lässt: neben einem Frikassee auch ein leckeres italienisches Sandwich mit Koriandermayonnaise.