Berlin freut sich: Ex-Souschef von Sven Elverfeld wird Nachfolger von Matthias Buchholz im First Floor, Hotel Palace, Berlin – Matthias Buchholz nimmt ab Ende März eine Auszeit, um sich um seine Familie zu kümmern.
Die www.ahgz.de schreibt über Matthias Diether:
Seine Ausbildung absolvierte Matthias Diether im Stuttgarter Hotel Intercontinental, später arbeitete er zwei Jahre unter Lothar Eiermann im Wald- & Schlosshotel Friedrichsruhe und wechselte 1998 als Entremetier ins Ristorante Da Gianni nach Mannheim. 2000 kochte er als Chef de Partie unter Harald Wohlfahrt in der Schwarzwaldstube des Hotels Traube Tonbach, anschließend in gleicher Position bei Dieter Müller im Schlosshotel Lerbach. 2003 ging er als Souschef von Sven Elverfeld ins Restaurant Aqua im Hotel Ritz-Carlton, Wolfsburg.
Gourmet Report wünscht dem neuen Matthias große Erfolge im First Floor und dem „alten“ Matthias eine angenehme Auszeit. Wir sind sicher, bald von ihm wieder zu hören!