Historische Wirtshäuser in Deutschland – Tradition, Atmosphäre und gute Küche
Der Bund Heimat und Umwelt (BHU) hatte gemeinsam mit dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) den Bundeswettbewerb „Historische Wirtshäuser in Deutschland“ ausgerufen. Eine Jury, u.a. bestehend aus Denkmalpflegern und Gastronomen, hat nun 40 besonders erwähnenswerte Wirtshäuser ausgewählt. „Keine leichte Aufgabe, denn insgesamt 415 Bewerbungen aus allen Bundesländern erreichten den BHU“, so Senatorin Dr. Herlind Gundelach, Präsidentin des BHU.
Gesucht wurden Wirts- und Gasthäuser mit Tradition, um so die beeindruckende gastronomische, kulturelle und bauhistorische Vielfalt Deutschlands aufzuzeigen. Aufgrund wirtschaftlicher und gesellschaftlicher Veränderungen wurden und werden zahlreiche der historischen, häufig in Familienbesitz befindlichen Wirtshäuser aufgegeben, manche gar abgerissen. Damit gehen eine wichtige soziale Funktion, wertvolle Gebäude und auch ein Stück Identität verloren. „Dem BHU ist es mit seinem Wettbewerb erfolgreich gelungen, die Notwendigkeit des Erhalts der Wirtshäuser in den Fokus der Öffentlichkeit zu stellen“, sagt Ernst Fischer, Präsident des DEHOGA Bundesverbandes und lobt die zahlreichen Einsendungen der Wirtshausbetreiber.
Die 40 ausgewählten Wirtshäuser werden nun in einem Internetportal ausführlich vorgestellt und mit einer öffentlichen Siegerehrung gewürdigt.
Förderer des Projekts sind der Beauftragte der Bundesregierung für Kultur und Medien aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages, der Deutsche Sparkassen- und Giroverband (DSGV), der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) sowie die Sparkassen-Kulturstiftung Hessen-Thüringen.
Eine Auflistung der Bundessieger finden Sie nachfolgend.
Baden-Württemberg Bäck-Schwarz, 72213 Altensteig
Grimmelshausengasthaus Silberner Stern, 77704 Oberkirch
Gasthaus Zum Roten Bären, 79098 Freiburg
Beim Josl, 88339 Bad Waldsee
BrauereiWirtschaft, 89584 Ehingen-Berg
Bayern
• Gasthaus Zum Riesen, 63897 Miltenberg
• Hofbräuhaus, 80331 München
• Brauereigasthof Maierbräu, 85250 Altomünster
• Gaststätte Zum Erdinger Weissbräu, 85435 Erding
• Brauereigasthof Hotel Aying, 85653 Aying
• Irseer Klosterbräu, 87660 Irsee
• Gasthof Gentner, 91728 Gnotzheim
• Gasthof Stirzer, 92345 Dietfurt an der Altmühl
• Winkler Bräustüberl, 92355 Lengenfeld-Velburg
• Schlenkerla, 96049 Bamberg
• Goldenes Kreuz, 96450 Coburg
• Restaurant und Weinhaus Zum Stachel, 97070 Würzburg
Berlin
• Gasthof Alter Dorfkrug, 13469 Berlin
Brandenburg
• Gasthof Moritz, 14823 Rädigke
Hamburg
• Veddeler Fischgaststätte, 20539 Hamburg
• Zollenspieker Fährhaus, 21037 Hamburg
Hessen
• Weinhaus und Gasthof Bockshaut, 64283 Darmstadt
Mecklenburg-Vorpommern
• Weinhaus Uhle 1751, 19055 Schwerin
• Hotel De Weimar, 19288 Ludwigslust
• Restaurant Zum Weinberg, 23966 Wismar
Niedersachsen
• Gasthof Oltmanns, 26446 Friedeburg
• Alte Brauerei in Pilsum, 26736 Krummhörn-Pilsum
Nordrhein-Westfalen
• Zur Linde, 33334 Gütersloh-Isselhorst
• Alt Poller Wirtshaus, 51105 Köln
• Wachholderhäuschen, 58135 Hagen-Haspe
Rheinland-Pfalz
• Leyscher Hof, 56599 Leutesdorf
• Weinhaus Henninger, 67169 Kallstadt
Saarland
• Zum Adler, 66117 Saarbrücken
Sachsen
• Klosterstüb’l, 02783 Zittau
• Auerbachs Keller, 04109 Leipzig
• Zum Roten Hirsch, 04838 Eilenburg
Sachsen-Anhalt
• Altdeutsche Weinstube Zum Künstlerkeller, 06632 Freyburg/U.
Schleswig-Holstein
• Konzert- und Ballhaus Tivoli, 25746 Heide
• Restaurant Zum Krug, 25813 Husum-Schobüll/OT Hockensbüll
Thüringen
• Gaststätte Restaurant Alte Post, 07318 Saalfeld