Eins Plus, Montag, 07.12. um 20:15 Uhr
Rainers Küchenklassiker
Thema: Heute: Kaninchen auf zweierlei Art
Heute wird es bei Rainer Sass besonders lecker: Es gibt Kaninchen auf zweierlei Art, ganz einfach zubereitet. Zunächst zeigt der Fernsehkoch, wie man ein ganzes Kaninchen in einer pikanten Soße aus Senf, Weißwein, Knoblauch und Kräutern im Ofen schmort. Nach dem Garen wird das Fleisch vom Knochen geschnitten. In der Soße werden abgekochte Bandnudeln kurz mariniert und anschließend mit dem Fleisch serviert. Als zweite Variante präsentiert Rainer Sass Kaninchenkeulen aus dem Ofen mit gebratenen Paprikaschoten, Fenchel, Sellerie und Möhrengemüse.