Der einzige Michelin Stern in Thüringen: Das Restaurant Anna Amalia im Hotel Elephant Weimar ist die absolute Top-Adresse für jeden Feinschmecker
Nach Bekanntgabe der Bewertung des Guide Michelin ist der Jubel im Hotel Elephant groß: Die beständig herausragenden Leistungen von Küchenchef Marcello Fabbri und Restaurantleiter Roman Drobeck mit ihren Teams sind erneut mit einem Michelin-Stern, einer der renommiertesten Auszeichnungen der Gastronomie, belohnt worden. Damit ist das Anna Amalia zum siebten Mal in Folge das einzige Restaurant in Thüringen mit dem begehrten Stern.
General Manager Paul J. Kernatsch freut sich erneut sehr mit seinen Küchen- und Restaurantchefs über die konstant ausgezeichneten Leistungen und kann nur wiederholt loben: „Qualitativ hochwertige Zutaten, ideenreiche Zubereitung, exzellenter Service und das stimmungsvolle Ambiente überzeugen auch die kritischsten und anspruchsvollsten Gäste und Tester. Ich bin sehr stolz und froh über die Kontinuität auf höchstem gastronomischen Niveau!“
Marcello Fabbri (38) zeichnet seit 1993 für die Küche des Anna Amalia und ihre mediterrane Ausrichtung verantwortlich. Der Erhalt des Sterns in der „roten Bibel“, wie der Guide Michelin von Köchen gern respektvoll genannt wird, bedeutet für den gebürtigen Italiener eine tägliche Herausforderung, die er mit Leidenschaft und Professionalität gemeistert hat.
Hotel Elephant, Weimar, ein Hotel der Luxury Collection
Das Hotel Elephant gehört zur erlesenen Riege von The Luxury Collection und liegt am Marktplatz im Herzen Weimars. 99 geräumige, mit zeitgenössischen Designs und Kunstwerken versehene Gästezimmer, Suiten und öffentliche Räume des Gebäudes sind geprägt von klassischem Bauhaus-Stil. Vier Veranstaltungsräume mit Tageslicht und einem edlen Interieur im Art déco- und Bauhaus-Stil schaffen einen ganz besonderen Rahmen für Bankette, Meetings und Tagungen. Im mehrfach preisgekrönten Gourmet-Restaurant Anna Amalia serviert Sternekoch Marcello Fabbri mediterrane Spezialitäten. Im historischen Gewölbe des Restaurants Elephantenkeller werden thüringische Gerichte serviert und in der Bar Elephant alle Lieblingsdrinks gemixt. Eine eigene Kulturreferentin eröffnet den Hotelgästen auf privaten Stadtführungen die Kunst- und Kulturschätze Weimars. Einer davon ist das Hotel Elephant selbst: Seit Jahrhunderten ist es Dreh- und Angelpunkt des gesellschaftlichen Lebens der Stadt. Neben dem Hotel Elephant gehören folgende Hotels der exklusiven Luxury Collection zum Verbund von ArabellaStarwood Hotels & Resorts: das Hotel Fürstenhof in Leipzig, das Castillo Hotel Son Vida und das ArabellaSheraton Golf Hotel Son Vida auf Mallorca, das Le Président Wilson in Genf sowie das Arabella Western Cape Hotel & Spa in Südafrika.
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