Interview mit Juan Amador
Juan Amador (40) ist einer der wenigen Köche in Deutschland, die mit drei Sternen ausgezeichnet sind. Der Schwabe mit spanischen Wurzeln gilt als Vertreter einer von der Molekularküche beeinflussten Küche, bezeichnet sich selbst aber lieber als Avantgardist.
Lesen Sie das Interview in den Stuttgarter Nachrichten:
www.stuttgarter-nachrichten.de/stn/page/detail.php/2276434
Juan Amador arbeitet mit www.global-messer.de