Zwölf internationale Chefköche zaubern im Sofitel Amsterdam The Grand
Am letzten Wochenende veranstaltete das Sofitel Amsterdam The Grand zum dritten Mal in Folge das Gourmetfestival „Stars, Food & Art“ unter der Leitung von Lise Goeman Borgesius. Mit insgesamt 26 Michelinsternen dekoriert, zauberten zwölf prämierte Starköche zusammen mit Aurélien Poirot, dem Chefkoch des Hotels. Hans Tuin, Sommelier des Sofitel Amsterdam The Grand, wählte zu den Kreationen die passenden Weine.
Am Freitag, 6. November, kochten:
• Frederic Anton, Le Pré Catelan (Paris, Frankreich) ***
• Philippe Etchebest, Hostellerie Plaisance (Saint Emilion, Frankreich) **
• Emmanuel Renaut, Les Flocons de sel (Megève, Frankreich) **
• Giovanni D’Amato, Il Rigoletto (Reggiolo, Italien) **
• Patrick Jeffroy, Restaurant Patrick Jeffroy (Cantarec, Frankreich) **
• Hans Välimäki, Restaurant Chez Dominique (Helsinki, Finnland) **
Am Samstag, 7. November, kochten:
• Antoine Westermann, Le Buerehiesel (Straßburg, Frankreich) ***
• Michel Portos, Le Saint James Bouliac (Bordeaux, Frankreich) **
• Sergio Herman, Restaurant Oud-Sluis (Sluis, Niederlande) ***
• Christian Sinicropi, Restaurant la Palme D’Or (Cannes, Frankreich) **
• Mohammed Elharouchi, Solo (Gorinchem, Niederlande) *
• Patrick Gauthier, Restaurant La Madeleine (Sens, Frankreich) **
Ein Teil des Erlöses aus beiden Veranstaltungen ging an das Rote Kreuz Amsterdam.
The Grand Carousel of Senses
Neben den beiden Galadinners, drehte sich am Samstag, 7. November, auch zum ersten Mal das “Grand Carousel of Senses”. Dieses interaktive Event gab den Teilnehmern die Möglichkeit, fünf verschiedene “Stimmungen” zu erleben: mutig, luxuriös, heiter, nostalgisch und sinnlich.
Die enge Verbindung zwischen Gastronomie und Gefühl wurde von den Chefköchen dabei frei und kreativ interpretiert. DJ Steef du Woodstock69 de Bloemendaal und Parfümeurin, Sängerin und Schauspielerin Eva van Manen legten letzte Hand an, um dieses Erlebnis für die Gäste rundum perfekt zu machen.