Die Michelin Sterne Restaurants Deutschland 2010

Die Michelin Sterne Restaurants Deutschland 2010
(nach Orten sortiert)

Restaurantname in Kursiv : Hoffnungsträger für einen zusätzlichen Stern

Drei Michelin Sterne
Ort Haus Küchenchef Bundesland
Baiersbronn Restaurant Bareiss Lumpp, Claus-Peter BW
Baiersbronn Schwarzwaldstube Wohlfahrt, Harald BW
Bergisch-Gladbach Restaurant Dieter Müller Henkel, Nils NW
Bergisch-Gladbach Vendôme Wissler, Joachim NW
Langen Amador Amador, Juan HE
Perl Victor’s Gourmet Restaurant Schloss Berg Bau, Christian SL
Saarbrücken GästeHaus Erfort, Klaus SL
Wittlich/Dreis Waldhotel Sonnora Thieltges, Helmut RP
Wolfsburg Aqua Elverfeld, Sven NI

Zwei Michelin Sterne
Ort Haus Küchenchef Bundesland
Aschau im Chiemgau Restaurant Heinz Winkler, Winkler, Heinz + Brandl, Stefan BY
Augsburg August Grünwald, Christian BY
Berlin Fischers Fritz Lohse, Christian B
Düsseldorf Hummerstübchen Nöthel, Peter; Liesenfeld, Peter NW
Düsseldorf Im Schiffchen Bourgueil, Jean-Claude NW
Essen Résidence Bühler, Berthold; Bach, Henri NW
Glücksburg Meierei Luther, Dirk SH
Köln Le Moissonnier Menchon, Eric NW
Leipzig Falco Schnurr, Peter Maria SN
München Dallmayr Urbansky, Diethard BY
München Tantris Haas, Hans BY
Neuenahr-Ahrweiler,Bad Steinheuers Restaurant Zur Alten Post Steinheuer, Hans Stefan RP
Nürnberg Essigbrätlein Köthe, Andree; Ollech, Yves BY
Osnabrück La Vie Bühner, Thomas NI
Peterstal-Griesbach, Bad Dollenberg – Le Pavillon (neu) Herrmann, Martin BW
Rottach-Egern Überfahrt Jürgens, Christian BY
Sylt/Rantum Dorint Söl’ring Hof King, Johannes SH
Trier Becker’s Becker, Wolfgang RP

Ein Michelin Stern
Ort Haus Küchenchef Bundesland
Aachen Charlemagne Rams, Detlef NW
Aachen La Bécasse Lang, Christof NW
Aerzen Schlosshotel Münchhausen Schwekendiek, Achim NI
Amorbach Der Schafhof – Abt- und Schäferstube Krutsch, Achim BY
Asperg Schwabenstube Derfuß, Harald BW
Baden Baden Le Jardin de France Bernhard, Stéphan BW
Baden-Baden Park-Restaurant Krolik, Andreas BW
Baden-Baden Röttele’s Restaurant & Residenz im Schloss Neuweier Röttele, Armin BW
Baiersbronn Schlossberg Sackmann, Jörg BW
Balduinstein Landhotel Zum Bären Buggle, Walter RP
Bellheim/Knittelsheim Steverding’s Isenhof Steverding, Peter RP
Berchtesgaden Le Ciel Heimann, Ulrich BY
Berlin Die Quadriga (neu) Kemppainen, Sauli B
Berlin FACIL Kempf, Michael B
Berlin First Floor Buchholz, Matthias B
Berlin Gabriele Panek, Björn Alexander B
Berlin Hugos Kammeier, Thomas B
Berlin Lorenz Adlon Neeser, Thomas B
Berlin MA – Tim Raue Raue, Tim B
Berlin Margaux Hoffmann, Michael B
Berlin reinstoff (neu) Achilles, Daniel B
Berlin Rutz Müller, Marco B
Berlin VAU Kleeberg, Kolja B
Bernried Schwingshackl ESSKULTUR Schwingshackl, Erich BY
Bonn Halbedel´s Gasthaus Halbedel, Rainer-Maria NW
Bremen La Terrasse (neu) Schulz, Heiko HB
Burg (Spreewald) 17 fuffzig Heilmeyer, Oliver BB
Celle Endtenfang Sobotka, Hans NI
Coburg Esszimmer (neu) Beiter, Stefan BY
Cuxhaven Sterneck Kebschull, Markus NI
Deidesheim Schwarzer Hahn Neugebauer, Stefan RP
Doberan, Bad Friedrich Franz Siewert, Ronny MV
Dorsten Goldener Anker Freitag, Björn; Spickermann, David NW
Dorsten Rosin Rosin, Frank NW
Dresden Bean & Beluga Hermann, Stefan SN
Dresden Caroussel Schröer, Dirk SN
Düsseldorf Berens am Kai Berens, Holger NW
Düsseldorf Jean-Claude Bourgueil, Jean-Claude NW
Düsseldorf Tafelspitz 1876 Dal-Ben, Daniel NW
Düsseldorf Victorian Drkosch, Volker NW
Durbach Wilder Ritter (neu) Baur, Christian BW
Efringen-Kirchen Traube Weiser, Henrik BW
Eggenstein-Leopoldshafen Zum Löwen Nagy, Markus BW
Ehningen Landhaus Feckl Feckl, Franz BW
Erftstadt Husarenquartier Brockel, Herbert NW
Essen Nero (neu) Bergheim, Erika NW
Frankfurt am Main Ernos Bistro Mathis, Valéry HE
Frankfurt am Main Français Bittner, Patrick HE
Frankfurt am Main Osteria Enoteca Greco, Carmelo HE
Frankfurt am Main Silk Lohninger, Mario HE
Frankfurt am Main Tiger-Restaurant Friedrich, Alfred HE
Frankfurt am Main Villa Merton Schmidt, Matthias HE
Freiburg im Breisgau Zirbelstube Klink, Alfred BW
Freinsheim Luther Luther, Dieter RP
Friedberg (Hessen) Grossfeld Großfeld, André HE
Geisenheim Gourmet Restaurant Schwarzenstein Messerschmidt, Sven HE
Gernsbach Schloss Eberstein Werner, Bernd BW
Giessen Tandreas Gerlach, Andreas HE
Grevenbroich Zur Traube Kaufmann, Dieter L. NW
Griesbach, Bad Il Giardino Feix, Denis BY
Grünstadt/Neuleiningen Alte Pfarrey Lange, Silvio RP
Häusern Adler Zumkeller, Winfried u. Florian BW
Hamburg Haerlin Rüffer, Christoph HH
Hamburg Jacobs Restaurant Martin, Thomas HH
Hamburg Küchenwerkstatt (neu) Zogbaum, Gerald HH
Hamburg Landhaus Scherrer Wehmann, Heinz HH
Hamburg Le Canard nouveau Güngörmüs, Ali HH
Hamburg Piment Nouri, Wahabi HH
Hamburg Poletto Poletto, Cornelia HH
Hamburg Prinz Frederik Kempf, Jochen HH
Hamburg Sgroi Sgroi, Anna HH
Hamburg Süllberg – Seven Seas Hauser, Karlheinz HH
Hamburg Tafelhaus Rach, Christian; Meßner, Uwe HH
Heidelberg schwarz Das Restaurant Schwarz, Manfred; Schuster, Benjamin BW
Heinsberg Burgstuben Residenz – St. Jacques Hensen, Rainer; Wulf, Alexander NW
Herleshausen Hohenhaus Bockler, Ingo HE
Hermeskeil/Neuhütten Le temple du gourmet Schäfer, Oliver; Detemple-Schäfer, Christiane RP
Heroldsberg Gastronomique im Schwarzen Adler Feldmann, Fabian BY
Hersfeld, Bad L’étable Faust, Benedikt HE
Herxheim Krone Kuntz, Karl-Emil RP
Ilsenburg Forellenstube Kammerl, Axel SA
Kaisersbach Ernst Karl Schassberger, Ernst Karl BW
Karlsruhe Oberländer Weinstube Lawerenz, Jörg BW
Kerpen Schloss Loersfeld Bellefontaine, Thomas; Thewes, Rudolf NW
Kirchdorf (Kreis Mühldorf) Christian’s Restaurant – Gasthof Grainer Grainer, Christian F. BY
Kirchheim unter Teck/Ohmden Landgasthof am Königsweg Fehrenbach, Sascha BW
Kissingen, Bad Laudensacks Parkhotel – Gourmetrestaurant Räder, Joachim BY
Klingenberg am Main Zum Alten Rentamt Helbig, Ludger BY
Köln Capricorn [i] Aries Restaurant Jaquemod, Klaus NW
Köln L’escalier Dannenfeld, Jens NW
Köln La Société Kotaska, Mario NW
Köln La Vision Horberth, Hans NW
Königstein im Taunus Villa Rothschild Rainer, Christoph HE
Königswinter Villa Leonhart (neu) Tetzner, Martin NW
Kordel/Zemmer Landhaus Mühlenberg Stoebe, Ulrike RP
Krakow am See Ich weiß ein Haus am See Zeigner, Raik MV
Krozingen, Bad Zum Storchen Helfesrieder, Fritz BW
Krün Schloss Elmau – Luce d’Oro (neu) Hüsken, Michael BY
Kuppenheim Raub’s Restaurant Raub, Wolfgang BW
Lahr Adler Fehrenbacher, Otto u. Daniel BW
Langenau/Rammingen Landgasthof Adler Buderath, Klaus BW
Leipzig Stadtpfeiffer Schlegel, Detlef SN
Lengerich Hinterding Hinterding, Ewald NW
Lindau im Bodensee Villino Fischer, Reiner BY
Ludwigsburg Alte Sonne Durst, Laurent BW
Lübeck Buddenbrooks Scharrer, Christian SH
Lübeck La Belle Epoque Fehling, Kevin SH
Lübeck Wullenwever Petermann, Roy SH
Lüneburg Zum Heidkrug Röhm, Michael NI
Maintal Hessler Medler, Markus HE
Mainz Buchholz Buchholz, Frank; Kreicarek, Sebastian RP
Mainz Maus im Mollers (neu) Maus, Dirk RP
Mannheim Amesa (neu) Baum, Caroline BW
Mannheim Da Gianni Staudenmaier, Wolfgang BW
Mannheim Doblers Dobler, Norbert BW
Mannheim Grissini Netto, Enrico BW
Marburg Bel Etage Siener, Bernd HE
Meersburg Residenz am See – Casala Lang, Manfred; Philippi, Markus BW
Mergentheim, Bad Zirbelstube Retzbach, Hubert BW
München Acquarello Gamba, Mario BY
München Königshof Fauster, Martin BY
München Mark’s Jochim, Tobias BY
München Schuhbecks in den Südtiroler Stuben Raaß, Patrick BY
München Schweiger² im Show Room (neu) Schweiger, Andreas BY
München Terrine Stüttgen, Jakob BY
Mulfingen Altes Amtshaus Pruckner, Olaf; Wiese, Sebastian BW
Murnau Alpenhof Murnau – Reiterzimmer Bischoff, Thilo BY
Nenndorf, Bad La Forge Gehrke, Ernst-August NI
Neuenahr-Ahrweiler, Bad Brogsitter Krupp, Stefan; Schmidt, Christian RP
Neunburg vorm Wald Eisvogel Obendorfer, Hubert; Dirmaier, Christa BY
Neuwied Coquille St. Jacques im Parkrestaurant Nodhausen (neu) Kurz, Florian RP
Nördlingen Meyers Keller – Joachim Kaiser (neu) Joachim Kaiser BY
Oberammergau Maximilian – St. Benoît Schütz, Alexander BY
Odenthal Zur Post Wilbrand, Christopher u. Alejandro NW
Öhningen Falconera Wuhrer, Johannes BW
Öhringen/Friedrichsruhe Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe Benecke, Boris BW
Overath Sonne Scharfenberger, Eiko NW
Paderborn Balthasar Simon, Elmar NW
Pfaffenweiler Zehner’s Stube Zehner, Friedrich BW
Pfinztal Villa Hammerschmiede Spies, Patrick BW
Pliezhausen Landgasthaus zur Linde Goldbach, Andreas BW
Prien am Chiemsee Mühlberger Mühlberger, Thomas BY
Pulheim Gut Lärchenhof Stollenwerk, Bernd NW
Remscheid Concordia – Heldmann’s Restaurant Heldmann, Ulrich NW
Rendsburg/Alt Duvenstedt Seehotel Töpferhaus Diether, Matthias SH
Rosenberg Landgasthof Adler Bauer, Josef BW
Rostock Chezann Görke, Marcel MV
Rostock Der Butt Hahn, Tillmann MV
Rothenburg ob der Tauber Villa Mittermeier (neu) Apelt, Mathias BY
Rottach-Egern Dichterstub’n Hack, Achim; Beck, Matthias BY
Rügen/Binz niXe (neu) Haug, Ralf MV
Saarbrücken Le noir (neu) Jakob, Jens; Stopp, Martin SL
Salach Burgrestaurant Staufeneck Straubinger, Rolf BW
Sankt Wendel Kunz Kunz, Alexander SL
Sasbachwalden Fallert Fallert, Gutbert u. Marius BW
Schandau, Bad Sendig (neu) Tienelt, André SN
Scharbeutz DiVa (neu) Ehinger, Gunter SH
Schriesheim Strahlenberger Hof Schneider, Jürgen BW
Schwäbisch Hall Rebers Pflug Reber, Hans-Harald BW
Schwäbisch-Hall Wolf – Eisenbahn Wolf, Josef BW
Singen (Hohentwiel) Flohr´s Flohr, Georg BW
Sobernheim, Bad BollAnt’s im Park – Passione Rossa Manzi, Renato RP
Sommerhausen Philipp Philipp, Michael BY
Sonnenbühl Hirsch Windhösel, Gerd BW
Stolpe Gutshaus Stolpe Münch, André MV
Storkow (Mark) Schloss Hubertushöhe – Windspiel Voigt, Torsten BB
Stromberg Le Val d´Or Lafer, Johann; Steiner, Martin RP
Stuttgart Breitenbach Breitenbach, Benjamin BW
Stuttgart Olivo (neu) Rennhack, Marc BW
Stuttgart Speisemeisterei (neu) Oehler, Frank BW
Stuttgart top air Urru, Claudio BW
Stuttgart Wielandshöhe Klink, Vincent BW
Stuttgart Zirbelstube Diers, Bernhard BW
Stuttgart/Fellbach Zum Hirschen Karrer, Armin BW
Sulzburg Hirschen Steiner, Douce; Weiler, Udo BW
Sylt/Munkmarsch Restaurant Fährhaus Pape, Alexandro SH
Sylt/Tinnum Bodendorf’s Bodendorf, Holger SH
Sylt/Westerland Jörg Müller Müller, Jörg SH
Tegernsee Villa am See Fell, Michael; Franke, Peer BY
Timmendorfer Strand Orangerie Niemann, Lutz SH
Trittenheim Wein- und Tafelhaus Oos, Alexander RP
Trittenheim/Naurath Rüssel’s Landhaus St. Urban Rüssel, Harald RP
Tübingen Waldhorn Braunwald, Felix BW

Gourmet Report gratuliert den besten Köchen Deutschlands!

Neue Michelin Sterne Deutschland 2010:
www.gourmet-report.de/artikel/32960/Neue-Michelin-Sterne-Deutschland-2010.html

Alle gestrichenen Michelin Sterne Deutschland 2010:
www.gourmet-report.de/artikel/32961/Gestrichene-Michelin-Sterne-Deutschland-2010/

Alles über den neuen Michelin 2010:
www.gourmet-report.de/artikel/32959/2-Stern-fuer-Martin-Hermann-Hotel-Dollenberg.html

Die 2009er Ergebnisse: www.gourmet-report.de/artikel/22156/Die-Sterne-Restaurants-Deutschland-2009.html

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