Interview mit Christian Lohse
- Was charakterisiert in Ihren Augen einen Geniesser?
Die Lust am genießen - Mit wem würden Sie gern mal ein Menü kochen?
Mit einer intelligenten und hübschen Frau - Mit wem würden Sie am liebsten mal Essen gehen und wo?
Mit den besten Freunden – privat - Welches ist ihr Lieblingsfisch und wie zubereitet?
Fisch der Saison – Zubereitung je nach Fisch - Ihr Hauptcharakterzug?
Eisern - Ihr Motto?
Union - Ihr Lieblingsgericht?
Habe kein Lieblingsgericht - Was essen Sie überhaupt nicht?
Austern ( Allergiker ) - Was wollten sie als Kind partout nicht Essen?
Habe alles gegessen - Was haben Sie als Kind am liebsten gegessen?
Buletten mit Rahmlauch und Sauerbraten mit Kartoffelklöße - Welche Berliner Persönlichkeit bewundern Sie am meisten?
F.J. Krüger – Ideal Gitarrist - Welche Berliner Spezialität mögen Sie am liebsten?
Eisbein mit Sauerkraut - Ihr Lieblingsrestaurant in Berlin?
Rutz Weinbar - Ihr Lieblingsrestaurant außerhalb von Berlin?
Le Restaurant de Pierre Gagnaire – Paris - Welchen Küchenchef ( lebend ) bewundern Sie am meisten?
Joel Robuchon und Eckart Witzigmann - Der ideale Chef muss wie sein?
Kompetent und liberal - Der ideale Sous Chef muss folgende Eigenschaften haben?
Kompetent und liberal - Welche Fehler in der Küche entschuldigen Sie am ehesten?
menschliche - Ihr größter Fehler?
Ungerechtigkeit - Welche Eigenschaften schätzen Sie bei Köchinnen am meisten?
Feinheit - Ihr Lieblingsurlaubsland oder Region?
Sylt - Welches Land würden Sie gern mal 4 Wochen bereisen und die jeweiligen Spezialitäten, die Küche und die Leute kennen lernen?
Kanada, Südafrika, Vietnam – die ganze Welt - Ihr Lieblingsgetränk?
Gin Tonic - Ihr Lieblingswein?
1986 Le Montrachet – Domaine Leflaime / 1961 Hermitage La Chapelle - Champagner geniesse ich am liebsten ( wo und wann )?
Flüssig – extrem kalt – in guter Gesellschaft mit Freunden - Ihr heimliche Leidenschaft?
Jazz Musik / Miles Davis, Frederik Köster - Ihre Lieblingsbeschäftigung?
schlafen - Welches Buch haben Sie als letztes gelesen?
Winston Churchill – Biografie - Wie viele Kochbücher haben Sie?
Keine Ahnung - Welches ist Ihr Lieblingsfilm?
Eastern Promises, Die in die Hölle gehen, Rotwein oder Totsein, Pulp Fiction - Was schätzen Sie an Ihren Freunden am meisten?
Die Freunde - Nachhaltigkeit in der Küche bedeutet für mich?
Nachhaltigkeit - Was war Ihre schlimmste Küchenpanne?
Der Koch! - Mit wem würden Sie gern mal eine Nacht in der Küche verbringen?
Ich verbringe keine Nächte in der Küche
Bei weiteren Fragen zu Christian Lohse bzw. auch Tischreservierungen bitte eine Mail an mailto:info@darsow-consulting.de