Deco-Pen – Dekorieren mit Geschmack
Leichtes und sauberes Dekorieren
Erst die Dekoration aus dunkler Schokolade oder buntem Zuckerguss verschönert Kuchen, Kekse oder Desserts und gibt ihnen eine persönliche Note. Die Firma Lékué vereinfacht mit ihrem neuesten Produkt, dem Deco-Pen, das Dekorieren und macht es einfacher, sauberer und präziser: Weil das Design-Produkt aus 100% Platinum-Silikon über eine große Öffnung an der Oberseite verfügt, lassen sich Soßen leicht einfüllen. Zuckerguss kann man direkt im Deco-Pen anrühren und Plätzchen, Muffins und Kuchen anschließend ohne Kleckern verzieren. Kuvertüre lässt sich einfach schmelzen, indem man den Deco-Pen mit dem Deckel fest verschließt und in heißes Wasser legt oder in die Mikrowelle gibt. Das praktische Design macht die Verwendung mit nur einer Hand möglich: Wie bei einem Filzstift wird der Inhalt nach und nach abgegeben und das Dekorieren wird vereinfacht.
Der Deco-Pen verfügt über zwei verschiedene Aufsätze mit kleinem und mittlerem Loch für schmale und breitere Verzierungen. Die große Öffnung zum Einfüllen und die Tülle lassen sich mit Deckeln luftdicht verschließen, so dass man zubereiteten Zuckerguss, Soßen oder Schokolade im Deco-Pen auch bequem im Kühlschrank aufbewahren kann.
Der Deco-Pen ist aus widerstandsfähigem Silikon und hält Temperaturen von -60°C bis +260°C stand. Er kann er auch problemlos in der Spülmaschine gereinigt und immer wieder benutzt werden.
Der Designer
Luki Huber entwickelt für die spanische Firma Lékué mit Sitz in Barcelona moderne Haushaltsaccessoires aus Silikon. Er hat lange als Industriedesigner exklusiv für Drei-Sterne-Koch Ferran Adrià gearbeitet. Seitdem entwirft er immer neue Artikel rund ums Kochen und Genießen. “Der Deco-Pen soll tatsächlich an ein Schreibgerät erinnern. Hochwertige Stifte werden ja auch entworfen, um gut in der Hand zu liegen und schöne Ergebnisse hervorzubringen”, sagt der 36-Jährige. “Der Deco-Pen macht das Dekorieren einfacher und kreativer. Und erst die Dekoration und das Anrichten machen ein Gericht besonders.”
Silikon in der Küche
Die Vorteile der Formen, Pinsel und anderer Utensilien zum Kochen und Backen sind vielfältig: Platinumsilikon ist flexibel einsetzbar, hygienisch und robust. Silikon in guter Qualität ist sehr widerstandsfähig und kann problemlos in der Spülmaschine gereinigt werden. Benutzt man die Formen zum Backen oder Garen, benötigt man kein zusätzliches Fett, da an Silikon nichts kleben bleibt. Die Gerichte lassen sich einfach aus den Formen lösen.
Silikon ist ein Elastomer, das auf Silicium basiert, einem natürlichen Stoff, der beispielsweise in Kristallen, Sand und Glas enthalten ist. Es vereint die Widerstandsfähigkeit von herkömmlichen Materialien wie Keramik und Aluminium mit der Flexibilität von Gummi. Im Gegensatz zu Gummi enthält Silikon aber keine Stoffe, die bei Erhitzung giftige Dämpfe erzeugen. Silikon wird beispielsweise seit Jahren bedenkenlos für Babyschnuller verwendet. Mehr Informationen zu Silikon und dessen Verwendung finden Verbraucher auf der Website des Europäischen Silikonzentrums unter www.silicones-europe.com .
Bei Silikonprodukten für den Haushalt sollten Kunden vor allem auf die genaue Zusammensetzung der Silikonverbindung achten: Als Katalysator wird bei hochwertigen Produkten Platin verwendet. Das Edelmetall sorgt für die nicht-haftende Oberfläche und die Widerstandsfähigkeit des Produkts.