Eins Plus, Donnerstag, 15.10. um 09:15 Uhr
Rainers Küchenklassiker
Thema: Heute: Rehrücken
In der heutigen Folge der ‚Küchenklassiker‘ geht es um ein besonders edles Wildgericht. Rainer Sass präsentiert seine ganz spezielle Zubereitung des Rehrückens mit Wachholder und Thymian. Er zeigt, wie man aus den Wildknochen und Rotwein eine leckere Wildsoße macht und bereitet als Beilage überbackene Birne mit Kräuterseitlingen zu. Dazu gibt es Tipps und Tricks rund ums Kochen.