Kunst-Wein-Küche
Spitzenwinzer Gert Aldinger, Fellbach und die Waiblinger Malerin Heide
Jelden präsentieren am Freitag 11. September den Schassberger Editionswein
2008. Die Geschwister Ulrike und Ernst Karl Schassberger wollen mit dieser
Edition in jedem Jahr die Region präsentieren – die Menschen – die
Produkte – die Gastfreundschaft. Sternekoch Ernst Karl Schassbergers Menü
zum Wein und Bild: Hummersalat, Atlantik Steinbutt, zweierlei vom Rind,
Törtchen von der Pflaume, dazu auserlesene Weine von Gert Aldinger, wobei
der Editionswein 2008 Lemberger** zum Hauptgang serviert wird. Das Bild
„Weinherbst“ kann an diesem Abend im Restaurant Ernst-Karl besichtigt werden
und wird von der Künstlerin wie folgt beschrieben: ein sonniger Herbsttag –
Licht fällt durch die Blätter. Der Weinberg leuchtet in Rot. Trauben hängen
tiefblau und prall am Stock. Der Rebstock – knorrig und betagt – hat sein
Bestes gegeben. Die Lese kann beginnen. Der Lemberger** wuchs zu gleichen
Teilen im Stettener Mönchberg wie im Hanweiler Berg. Er besticht durch
seinen ausgeprägten Duft nach Kirschen und dunklen Brombeeren. Die Würze im
Geschmack verleiht ihm der Ausbau im Barriquefass. Gert Aldinger empfiehlt
eine Trinktemperatur von 16-18 Grad. Er wurde in einer limitierten Auflage
von 500 Flaschen abgefüllt.
Anmeldung und Information zu diesem
außergewöhnlichen Abend: Romantikhotel Schassberger Ebnisee
Tel. 07184-2920, 73667 Ebnisee, info@schassberger.de, www.schassberger.de