Spaghetti
„Scharfkochen.de“
Zutaten für 4 Personen:
500 gr. Spaghetti, 2 dicke
Gemüsezwiebeln, 4 frische
Tomaten, 4. frische Knoblauchzehen,
Salz, Pfeffer, 2 frische
Chillischoten, 2 Stängel frischen
Rosmarin, frischer Parmesan
Knoblauch in Scheiben und die
Zwiebeln in Würfel schneiden.
Olivenöl langsam erhitzen (nicht zu
heiß) und den Knoblauch darin goldgelb
anbraten. Zwiebeln, Chilischoten
und den frischen Rosmarin
dazugeben und auf mittlerer
Hitze ca. 45 Minuten mitgaren.
Tomaten in Würfel schneiden und
ca. 5 Minuten mitgaren, mit Salz
und Pfeffer würzen. In der
Zwischenzeit die Spaghetti abkochen,
und den Parmesan reiben.
Teller anwärmen und die Spaghetti
auf den Tellern anrichten. Fertige
Zwiebelmischung darüber und großzügig
mit
Parmesan
bestreuen.
Das Auto – Der Wein
Lothar Gardemann
„Im Weinhaus“
Großer Markt 5
D-47495 Rheinberg
Tel 02843-990815
Weinladen geöffnet:
Di 10-14 Uhr
Do10-13 & 15-19 Uhr
Fr 10-13 & 15-19 Uhr
Sa 10-14 Uhr