Typ 2-Diabetiker profitieren von Walnüssen
Weniger Fett tut Diabetikern gut, aber sie sollten Lebensmittel essen, die vor allem das richtige Fett liefern. In der Langzeit-Studie von Prof. Linda Tapsell nahmen übergewichtige Typ 2-Diabetiker entweder eine fettarme Diät oder eine fettarme Diät mit Walnüssen zu sich. Ergebnis: Die Walnussgruppe nahm mehr ungesättigte Fettsäuren auf. Ihr Nüchternblutzucker verbessert sich. Dies kann auf die guten Fette in der Ernährung zurückzuführen sein.
Den Abstract zur Studie der Wollongong-Universität finden Sie unter: http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/89/5/1657S?maxtoshow=&HITS=10&hits=10&RESULTFORMAT=&author1=sabate&fulltext=walnuts+fatty+fish&searchid=1&FIRSTINDEX=0&sortspec=relevance&resourcetype=HWCIT