Leicht, schnell und gesund: Die Lékué-Dampfbox
macht schon das Kochen zum Genuss
Gesunde, leichte und abwechslungsreiche Gerichte können Genießer sich nun
noch einfacher selbst zuhause zubereiten. In der neuen Dampfbox der
spanischen Firma Lékué, vom bekannten Designer Luki Huber entwickelt,
lassen sich Zutaten schonend in Ofen und Mikrowelle garen und behalten dabei
Vitamine und Aroma.
Auf den ersten Blick sieht sie aus wie eine praktische Brotbox:
viereckig, aus glattem Silikon, aufklappbar und leicht zu verstauen. Dass man mit
dieser Box aber Fleisch, Fisch, Gemüse und auch Obst schnell und einfach auf
schonende Weise zubereiten kann, weiß man erst, wenn man es selbst ausprobiert.
Das neueste Produkt des spanischen Küchenaccessoire-Herstellers Lékué ist eine
echte Alternative zum Kochtopf, denn mit der Zubereitung in dem Silikon-Behälter
werden die Vorteile des Dampfgarens genutzt. In der geschlossenen Box garen die
Zutaten in ihrem eigenen Saft, Vitamine und Aromen bleiben erhalten.
Weil an Silikon
nichts anbrennt und kleben bleibt, ist die Verwendung von Fetten oder Ölen
überflüssig – ideal also für eine moderne und gesundheitsbewusste Ernährung. Die
Zutaten, zum Beispiel Lachsfilet oder frisches Gemüse, werden einfach in die Box
gegeben, mit Kräutern, Salz und Pfeffer gewürzt und bei 200 °C in den Ofen gestellt.
Nach etwa fünfzehn Minuten ist das Gericht fertig und kann serviert werden.
Die Dampfbox ist für Temperaturen von -60°C bis 260°C geeignet, Gerichte lassen
sich also auch direkt in der Box einfrieren und später wieder erwärmen. Silikon ist ein
Elastomer, das unter anderem aus Silicium besteht, ein natürlicher Stoff, der
beispielsweise in Kristallen und Sand enthalten ist. Die Flexibilität und
Strapazierfähigkeit machen Silikon zu einem idealen Material für Küchenaccessoires.
Sie lassen sich platzsparend verstauen, sind spülmaschinengeeignet und dadurch
sehr hygienisch. Schon seit 1999 stellt Lékué Haushalts- und Küchenaccessoires aus
Silikon her und bringt mit der Dampfbox ein innovatives Produkt auf den deutschen
Markt, das Hobbyköche und Kochunerfahrene gleichermaßen anspricht.
Der Designer Luki Huber aus der Schweiz zeichnete für das Design der Lékué-
Dampfbox verantwortlich. Huber entwickelte jahrelang für den berühmten Drei-
Sterne-Koch Ferran Adrià verschiedene Produkte und bewies schon oft seine
Fähigkeit, modernes Design und Funktionalität auf schönste Art zu verbinden. Seit
2006 arbeitet Luki Huber im Bereich Forschung und Entwicklung eng mit Lékué
zusammen. Die Dampfbox ist eines von vielen Produkten, das Luki Huber für die
Reihe „Luki“ von Lékué designt hat.
Die Dampfbox ist in den Farben orange, schwarz und transparent und in zwei
verschiedenen Größen erhältlich. Die Familiengröße kostet 35 Euro, die Box für ein
bis zwei Personen kostet 25 Euro.