Eins Plus, Mittwoch, 10.06. um 14:30 Uhr
Servicezeit: Essen & Trinken – Kochen mit Martina und Moritz
Thema: Lachs – Pfiffige Rezepte, leicht zubereitet
Der feine Fisch ist wahrlich eine Delikatesse – vorausgesetzt, man hat richtig eingekauft und kennt entsprechende Rezepte, die garantiert gelingen. Dabei helfen wollen die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz. Ob aus der Zucht oder Wildlachs – es kommt darauf an, die Qualität zu erkennen und beurteilen zu können. Martina und Moritz wissen, wie man mit dem empfindlichen Fisch richtig umgeht. Dafür haben die beiden wieder einige pfiffige Rezepte ausgetüftelt. Ob als Filet oder als Kotelett, sanft gedünstet, perfekt gebraten, in Olivenöl sanft gesotten. Dazu geben sie Serviertipps und welche Beilage am besten dazu passt.