Kabel1, Freitag, 17.04., 17:45 – 18:45 Uhr
Kaum eine Region in Italien hat eine so große kulinarische Vielfalt zu bieten wie Apulien. Hier befindet sich die Kornkammer Italiens, und hier werden auch die fantasievollsten Pasta-Variationen des Landes kreiert. Das Nationalgericht Apuliens sind die Orecchiette – die ‚kleinen Öhrchen‘ sind das Symbol der Stadt. Unbedingt probieren sollte man auch die Burrata, eine Sonderform des Mozzarella, und die Focaccie – sie gelten als Vorläufer der Pizza.