Klick für Klick zum Profikoch
essen-und-trinken.de startet Video-Kochschule
Den Profis beim Kochen direkt über die Schulter schauen? Das ging bisher nur in teuren Kochkursen. Damit ist jetzt Schluss: essen-und-trinken.de, die umfangreiche Content- und Community-Plattform rund um die Lebenswelten Essen, Trinken und Genießen, lädt ihre Userinnen und User zu einem Besuch der neuen Video-Kochschule ein. Per Klick auf www.essen-und-trinken.de/kochschule blicken sie den Profi-Köchen der ESSEN&TRINKEN- Küche
jederzeit kostenlos in die Töpfe und auf die einzelnen Handgriffe.
Das Besondere der ESSEN&TRINKEN-Kochschule im Internet: Die Videos zeigen nicht nur Schritt für Schritt die Zubereitung unterschiedlicher Speisen. Sie vermitteln auch wichtige Grundkenntnisse, damit das Kochen Spaß macht und zum Erlebnis wird.
Zahlreiche Küchentechniken und Zubereitungsarten – in Rezepten oft vorausgesetzt – werden verständlich erläutert. Damit wird der Schmorbraten ganz sicher zart, das Gemüse knackig und die Polenta cremig. Praktisch: Wer die wichtigsten Handgriffe online gesehen hat, kann sich die Arbeitsschritte ausdrucken und ganz bequem als Gedächtnisstütze am Herd verwenden.
Die Kochschule geht in fünf “Staffeln” an den Start: Bereits online sind: “Zubereitungstechniken und Garmethoden”, “Obst und Gemüse” sowie “Saucen und Fonds”. In Kürze folgen “Fleisch” und “Fisch und Meeresfrüchte”. Insgesamt ist ein Angebot von 60 Unterrichts-Videos geplant, die alle Handgriffe in Nahaufnahmen zeigen. Damit erhöht sich das Bewegtbildangebot von essen-und-trinken.de auf rund 600 Videos.
Das Konzept der Online-Kochschule entwickelten die Experten aus der Redaktion von essen-und-trinken.de. Die Produktion der Videos entstand in den hauseigenen Studios von Gruner + Jahr in Hamburg am Baumwall.
“Mit der Video-Kochschule bauen wir unser Internetangebot weiter aus und festigen unsere Postion als Qualitätsführer im Online-Foodsegment”, erläutert Thomas Schmidt, Geschäftsführer G+J Exclusive & Living digital GmbH. “Wir setzen auf die langjährige Expertise der Profis aus der ESSEN&TRINKEN-Redaktion mit eigener Versuchsküche – das hebt essen-und-trinken.de sehr deutlich von anderen Food-Websites ab”.