Die Restaurant-Kritik von Florian Holzer aus dem FREIZEIT-Kurier – Diesmal: Gourmet-Küche in Wien
Trotz Gourmet-Routine hatte René Ringsmuth den Bezug zum bodenständigen Gasthaus aber nie verloren.
Zum Heringsschmaus wurden unter anderem in Portwein geschmorte Miesmuscheln mit gebratener Brot-Erdäpfel-Schnitte, Ofenbratl vom Wels oder Wolfsbarsch aus der Salzkruste mit violettem Erdäpfelpüree serviert. Sehr, sehr ordentlich!
Lesen Sie die Kritik im Wiener Kurier:
http://kurier.at/genuss/essen/300289.php
Der Ringsmuth, Wien 10, Johannitergasse 1, Tel.: 01/603 18 35, Di-Sa 9-23, So 9-16
Homepage: www.der-ringsmuth.at