Gewürzspalte
Schön scharfe
Sachen machen
Das Würzen einer Speise ist die
Krönung, die höchste Kunst des
Kochens. Gewürze sind maßgeblich
für den Geschmack einer
Speise verantwortlich, und mit
schlechten Gewürzen kann ein
sehr gutes Essen ruiniert werden.
Kaum ein anderes Gewürz spaltet
die Geister so sehr wie Chili. Die
einen lieben es – den anderen
treibt allein schon der Geruch die
Tränen in die Augen. Das hat seinen
Grund in den verschiedenen
Chiliqualitäten. Während minderwertige
Sorten oft einfach nur
brennend-scharf daher kommen,
entfacht guter Chili trotz der Schärfe
ein „Feuer“-werk der unterschiedlichsten
Aromen auf der
Zunge. Die besten Gewürze kommen
übrigens ohne verfälschende
Trennmittel, Riesel- und Fließhilfen,
Geschmacksverstärker, Aromaund
Konservierungsstoffe aus.
Im Weinhaus finden
regelmäßig Weinproben zu verschieden
Themen statt.
Das Auto – Der Wein
Lothar Gardemann
„Im Weinhaus“
Großer Markt 5
D-47495 Rheinberg
Tel 02843-990815
Weinladen geöffnet:
Di 10-14 Uhr
Do 10-13 & 15-19 Uhr
Fr 10-13 & 15-19